Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ

Πλένω καθαρίζω τα κολοκυθάκια κόβω κατά μήκος μία λεπτή φέτα από κάθε κολοκυθακι. Βράζω τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό για 5λπ περίπου τα τοποθετώ στο ταψί καθαρίζω με ένα κουταλάκι το εσωτερικό τους. Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνω λίγο λάδι σοτάρετε τον κιμά καλά προσθέτω και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι το σκόρδο ξανά σωτάρετε για λίγο ακόμα ρίχνω το ρύζι λίγο ζεστό νεράκι σιγοβράζει για 5λπ προσθέτουμε τον άνηθο και τον δυόσμο αλατοπίπερο ανακατεύω προσθέτω την γέμιση στα κολοκυθάκια με ένα κουταλάκι .

Λιώνω σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο προσθέτω το αλεύρι ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα ρίχνω και το ζεστό γάλα συνεχίζουμε να ανακατέψουμε μέχρι να πήξει άν θέλετε βάζετε και ένα αυγό στο τέλος μαζί με το μοσχοκάρυδο το λευκό πιπέρι ανακατεύω ελαφρά και βάζω στα κολοκυθάκια την μπεσαμέλ από πάνω ρίχνω και το υπόλοιπο λάδι στο ταψί . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω για 45λπ περίπου.