Οι συνταγές μαγειρικής για λαδερά φαγητά προσφέρουν μια γευστική ποικιλία φαγητών που βασίζονται στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Αυτά τα φαγητά είναι γνωστά για την απλότητά τους, τις φυσικές γεύσεις και την υγιεινή τους αξία. Με συστατικά όπως ελαιόλαδο, λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά, αυτές οι συνταγές προσφέρουν υγιεινές επιλογές γευστικών φαγητών που μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτα ή παραδοσιακά ορεκτικά. Οι συνταγές αυτές συμβάλλουν στην προώθηση μιας ισορροπημένης διατροφής και προσφέρουν μια ευκαιρία να απολαύσετε νόστιμα φαγητά με φρέσκα και ποιοτικά υλικά.
Υλικά – 1 κρασοπότηρο λάδι – 1 μεγάλο κρεμμύδι – 2 σκελιδες σκορδο – 2 πατατες σε μέτρια κομμάτια – 1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα και πλυμένα – λίγο αλάτι – 1 κουπα φρέσκια ντομάτα – μαυρο πιπερι – λίγο νερό – 1/2 ματσάκι μαιδανο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάζω 1 κρασοποτηρο λάδι στην κατσαρόλα και σωταρω …
Υλικά – φάβα – 1 ξερό κρεμμύδι ολόκληρο – λίγο σέλινο – 1 καρότο 🥕 – μισή πιπεριά Φλωρίνης – λίγο ελαιόλαδο – μισή 🍋 λεμονοκουπα – αλατοπιπερο – ρίγανη – λίγο κουρκουμά για το σερβίρισμα – χυμό λεμονιού 🍋 – έξτρα ελαιόλαδο – έξτρα ξερό κρεμμύδι Εκτέλεση Για την φάβα. Αφού ξαφρίζουμε τη …
Υλικά – Μελιτζάνες – Κρεμμύδια ξερά ανάλογα το πόσες μελιτζάνες έχουμε – Μαϊντανό – λίγο σκόρδο – λίγο δυόσμο – φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη – μισό κουτάκι κονσέρβα ντοματακια η ολόκληρο αν είναι πολλές οι μελιτζάνες – Μια γεμάτη κουταλιά ντοματοπελτε – Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη – Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι – μισό κουταλάκι …
Υλικά – μελιτζάνες – 5 μεγάλα κρεμμύδια – 5 σκελίδες σκόρδα σε φέτες – λίγο νερό – λίγο αλάτι – κρασοποτηρο λάδι – μαύρο πιπέρι – 1 δαφνοφυλλο – μαιδανο ψιλοκομμένο – 1 κούπα ντομάτα Εκτέλεση Έκοψα τις μελιτζάνες λίγο ποιο πάνω απ την μέση τις χαραξα και τις αλάτισα! Τις ξέπλυνα μετά απο …
Υλικά – 1 κρασοποτηρο λάδι – 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 2 πατάτες σε μέτρια κομμάτια – 750 γρ. μπάμιες – 1 κουταλιά πελτέ – 1 κούπα ντομάτα χυμό – λίγο ζεστό νερό – αλάτι – πιπέρι – μαιδανο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάζω 1 κρασοποτηρο λάδι στην κατσαρόλα και σωταρω 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 …
Υλικά – 5 μανιτάρια 🍄 – καρότο 🥕 – μισή πιπεριά Φλωρίνης – 3 πατάτες – μισό πράσο – 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – μαϊντανό – σέλινο – μισή κούπα λάχανο – 8 ντοματινακια κουτσικα 🍅 – 2 φλυτζανακια του καφέ ελαιόλαδο – αλατοπιπερο – ρίγανη – τζιτζερ σέ σκόνη – πάπρικα γλυκιά – 1 …
Υλικά – κοτόπουλο – ψιλοκομμένα ντοματακια 1 κονσέρβα – νερό 2 φλυτζανες – αλάτι – πιπέρι – 1 μεγαλο κρεμμύδι σε φετες – 1 κ.σ. ζαχαρη – μπαμιες – μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό – 2-3 φέτες λεμόνι 🍋 Σοτάρω το κοτόπουλο πολύ καλά, προσθέτω ψιλοκομμένα ντοματακια 1 κονσέρβα σοταρω λιγο και μετά νερό 2 φλυτζανες, …
Υλικά – 3 αγκιναρες κομμένες λεπτές φέτες – 1 κρεμμύδι ξερό – 1 κρεμμύδι φρέσκο – 2 φύλλα μάραθο – Λάδι – Αλάτι – πιπέρι – 1 κούπα ρύζι – Στο τέλος λίγο ξύσμα λεμονιού και μισό χυμό Εκτέλεση Στο τέλος λίγο ξύσμα λεμονιού και μισό χυμό. Προαιρετικά, στο τσιγαρισμα αγκινάρας έσβησα με ένα …
Υλικά – λάδι – 1 κρεμμύδι – 1 πράσο – 3 κρεμμυδάκια φρέσκα – μισό ματσάκι άνηθο – 1 κιλό σπανάκι – μια κουταλιά πελτέ ντομάτας – τριμμένη ντομάτα – 250γρ φασόλια – αλάτι – πιπέρι – 3 ποτήρια νερό ζεστό Εκτέλεση Αφού σοτάρω πολύ καλά 1 κρεμμύδι, 1 πράσο, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα μισό …
