Αν διψάτε για μια δόση γλυκιάς έμπνευσης για τις εορταστικές σας στιγμές, είμαστε εδώ για να σας προσφέρουμε τις πιο εκλεκτές συνταγές. Έχουμε τα πάντα για να μεταμορφώσετε κάθε εορταστική σας στιγμή σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.
Υλικά – 120 ml χλιαρό γάλα πλήρες κατά προτίμηση – 1 φακελάκι μαγιά ξηρή – 100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική – 500 γραμ. αλεύρι για τσουρέκια – 3/4 κουτ. γλ. αλάτι – 1/4 κουτ. γλ. μαστίχα τριμμένη στο γουδί μαζί με λίγη άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια φίνα άσπρη σκόνη – 📷1/4 κουτ. γλ. μαχλέπι …
Υλικά – λίγη συκωταρια σέ κομμάτια – την κοιλιά από το κατσικάκι αι τά άντερα – μισό φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο – αλατοπίπερο – μισή 🍋 λεμονόκουπα – 6 κρεμμυδάκια – 8 μαρούλια – μισό ματσάκι άνηθο και λιγότερο μάραθο – λίγο μαϊντανό – 1 καρότο 🥕 τριμμένο στο μουλτι – μισό φλυτζάνι του τσαγιού …
Βγάζει 30 κομμάτια σε αυτό το μέγεθος Υλικά – 1 κιλό αλεύρι τύπου 55% δυνατό (ή αλεύρι για τσουρέκι) – 250 γρ.βούτυρο Κερκύρας – μισό κ.γλυκού μαχλέπι – μισό κ.γλυκού μαστίχα – μισό κ.γλυκού αλάτι – 1 φλυτζάνα τσαγιού γάλα- – 100γρ νωπή μαγιά – 300γρ. ζάχαρη – 5 αυγά – φιλέ αμυγδάλου – σουσάμι …
Υλικά – Αλεύρι για τσουρέκια 1 μισή κιλό – Μαστίχα σκόνη ελάχιστο – 1 φακελακι μαχλεπι – 1 κακουλέ τριμμένο – 1 ζαχαρουχο – 6 αυγά – Ελάχιστο αλάτι – 100γραμ φρέσκο βούτυρο η φυτικό βούτυρο – 2 κουτάκια από το ζαχαρουχο ζάχαρη – 2 κουτακια ηλιέλαιο – 1 κουτάκι χλιαρό νερό – 1 πορτοκάλι …
Υλικά – 90γρ.βουτυρο – 100 γρ.αλευρι γ.ο.χ. – γάλα φρέσκο 200 γραμμάρια – μιάμιση νωπή μαγιά – 1 κ.σ.ζαχαρη – 1 κόφτη κ.σ. μελι – 1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ μπαχαρικά της αρεσκείας μας μισό κ.γ.ολα -πιπέρι μαύρο – πάπρικα – ρίγανη — – αλάτι – 2 αυγά – 50ml. χυμο πορτοκάλι — – ελιές – …
Υλικά Τσουρέκια για – 3 κιλά αλεύρι(εγώ χρειάστηκα 3.300) Πιάσιμο μαγιάς υλικά – 340γρ. φρέσκια μαγια – 1 ποτηρι νερό, χλιαρο προς ζεστό – 2 κουτ. γλ. Ζαχαρη Ζύμη – πιασμένη μαγια(300 με 340 γραμμάρια νωπή μαγιά ) – 1200 γραμμάρια ζάχαρη – 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι και – 2 ποτήρια καυτό γάλα – Ξύσμα …
Υλικά Για το προζύμι: – 200 γρ Αλεύρι τ. Super Αμερικής – 160 γρ Μαγιά Ζαχαροπλαστικής – 200 γρ Νερό – 100 γρ Γάλα αγελαδινό πλήρες 3,5 % λιπαρά Υπόλοιπα – 2000 γρ Αλεύρι τ. Super Αμερικής – 620 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική – 400 γρ Νερό – 240 γρ Βούτυρο φρέσκο αγελαδινό 82% λιπαρά – …
Υλικά Προζύμι: – 200γρ νωπή μαγιά – 800ml νερό – 2κ.σ.ζαχαρη – λίγο αλεύρι Ζύμη: – 6 αυγά – 1200γρ. ζάχαρη – 400ml σπορέλαιο – 400ml βούτυρο αγελαδινό λιωμένο – 4 κ.γ. μαχλέπι – 2πορτοκάλια (ξύσμα κ χυμό) – 1/2 φακελάκι Μαστίχα Χίου – 1μπέικιν – 400ml γάλα φρέσκο – 3κg.αλεύρι – λίγο αλάτι – …
Υλικά – 3 κιλα αλευρι – 1/4 για τσουρεκια – 1 λιτρο γαλα – 1 κιλο ζάχαρη – 300 γραμμαρια καλο βουτυρο – 300 γραμμάρια βιταμ – 8-10 αυγα – 1 κ. κακουλε – 1 κ. μαχλεπι – 1 κ. μαστιχα – 2 βανιλιες – λιγο αλατι – ξυσμα απο ενα πορτοκαλι και το χυμο …
Τσουρέκια αφρός! Τσουρέκια κλωστές! Τσουρέκια γευστικά! Τσουρέκια Τέλεια ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Ποιο αφράτα και γευστικά δεν μου γινόταν!!!!!! απλά ΤΕΛΕΙΑ ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ! ❤️ Υλικά Για το προζύμι: – 150 γρ νωπή μαγιά – 2 κ.σ.ζαχαρη – 200 ml νερό χλιαρό – 200 γρ αλεύρι Για τα τσουρέκια: – 2,200 γρ αλεύρι – 700 γρ ζάχαρη – 2 φακ …
