Τα ορεκτικά έχουν τιμητική θέση στα τραπέζια. Ό,τι τραπέζι κι αν ετοιμάζεις εδώ θα βρεις τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά ορεκτικά που κάνουν τη διαφορά.
Υλικά – Μελιτζάνες κομένες σε φετες – 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 σκελίδα σκόρδο – 2 ντομάτες σε κυβάκια – Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο – 1 κ.σ πελτε – Λάδι – αλάτι – πιπέρι – πάπρικα γλυκιά – λίγη ζάχαρη – Μισό κιλό τυρί γκούντα τριμμένη Εκτέλεση Έψησα τις μελιτζάνες στον φούρνο με, λίγο λαδι …
🍅🍆🧀 Υλικά – Μέλι – 1 1/2 κιλό μελιτζάνες – 300γρ. σε φετάκια, σκληρό κεφαλοτύρι – σάλτσα φρέσκιας ντομάτας – ελαιόλαδο σάλτσα φρέσκιας ντομάτας – 4 ώριμες μεγάλες ντομάτες – μια κουταλιά πελτέ – λίγο αλάτι – πιπέρι – δύο κουταλιές της σούπας κοφτές ζάχαρη – ένα μεγάλο νεροπότηρο νερό Εκτέλεση Περνάμε από τηγάνι, …
Υλικά – Αμπελόφυλλα – 2 φλιτζ. ρύζι καρολίνα ή γλασσέ – 1 φλίτζ. ελαιόλαδο – 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα – 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – 1/2 ματσάκι . μαϊντανό ψιλοκομμένο – δυόσμο ψιλοκομμένο – άνηθο ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 ντομάτα – 1 λεμόνι (ο χυμός του) – αλάτι – πιπέρι …
Υλικά – φάβα – 1 ξερό κρεμμύδι ολόκληρο – λίγο σέλινο – 1 καρότο 🥕 – μισή πιπεριά Φλωρίνης – λίγο ελαιόλαδο – μισή 🍋 λεμονοκουπα – αλατοπιπερο – ρίγανη – λίγο κουρκουμά για το σερβίρισμα – χυμό λεμονιού 🍋 – έξτρα ελαιόλαδο – έξτρα ξερό κρεμμύδι Εκτέλεση Για την φάβα. Αφού ξαφρίζουμε τη …
Θά γίνουν συνήθεια!!! Υλικά – 100γρ μαργαρίνη – 1 αυγό – 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μύλοι Κομοτηνής – 2 κύβους νωπή μαγιά – 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας αλάτι – 500 ml χλιαρό γάλα – 1 συσκευασία των 200 γρ μαργαρίνη η βούτυρο (για ενδιάμεσα στα φύλλα …
Υλικά Γέμιση spring rolls : – 1 πράσινη πιπεριά – 1 κρεμμύδι – 1 πράσο – 1 κόκκινη πιπεριά – 4 καρότα – 10 γρ τζίντζερ – 1 κίτρινη πιπεριά – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 κ.σ. σησαμέλαιο – 2-3 κ.σ.νερό – 1κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. – 10 φύλλα wonton – ελαιόλαδο – ηλιέλαιο Εκτέλεση …
Υλικά – 3 μεγαλες ώριμες ξεφλουδισμένες Ντομάτες κομμένες σε κυβάκια – 1 μετρια τριμμενη πατατα – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες – 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό – 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο φρέσκο – αλεύρι – αλατοπίπερο – αραβοσιτελαιο ή ελαιόλαδο (αν το θέλετε) για τηγάνισμα Εκτέλεση Αφού ξεφλουδίσουμε …
Υλικά – 6 μέτριες πατάτες βρασμένες με τις φλούδες – 3 αυγά – 1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί αλμυρό – αλάτι – πιπέρι – ρίγανη 2 κουταλιές σούπας – 3 κουταλιές σούπας νησεστε Εκτέλεση 6 μέτριες πατάτες βρασμένες με τις φλούδες, 3 αυγά, 1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί αλμυρό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 2 κουταλιές σούπας, 3 …
Υλικά – κολοκυθάκια ( περίπου 1,200 κλ.) – λίγο αλάτι – 2 μεγάλα αυγά – άνηθο – δυόσμο – τυρί κατσικίσιο – αλάτι – μαύρο πιπέρι – φρέσκο κρεμμυδάκι – αλεύρι δύο τρεις κουταλιές γεμάτες (προαιρετικά) Εκτέλεση Έτριψα τα κολοκυθάκια ( περίπου 1.200κλ.) στον τρίφτη στο ψιλό και τα άφησα σε ένα σουρωτήρι για …
Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο ( κάτι σαν πίτα ) Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – Μισό κιλό αλεύρι χωριάτικο – 200 ml νερό χλιαρό – Ένα φακελάκι μαγιά ξηρή – 1 κ.γ. ζάχαρη – 2 κ.γ. αλάτι – Μία κούπα πάστα ελιάς – Δυόσμο – ρίγανη Εκτέλεση Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό (που μέσα έχουμε λιώσει το αλάτι) την πάστα …
