Ορεκτικά - Cook For All

Ορεκτικά

Τα ορεκτικά έχουν τιμητική θέση στα τραπέζια. Ό,τι τραπέζι κι αν ετοιμάζεις εδώ θα βρεις τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά ορεκτικά που κάνουν τη διαφορά.

Κρεμμύδια γεμιστά

Κρεμμύδια γεμιστά

Ιδανικο πιατο και για μπουφε η ορεκτικο!! Υλικά – 8 μεγαλα κρεμμυδια – 500 γρ μοσχαρισιος κιμας ελια – 1 κουπα σταφιδες – ξυσμα απο ενα πορτοκαλι – 3 κουταλιες της σουπας ανηθο -1 κουταλ. του γλυκου κανελα – 1 κουτ του γλυκου μπαχαρι – Αλατι – πιπερι – Ελαιολαδο για το τηγανι   Εκτέλεση …

Κρεμμύδια γεμιστά Διαβάστε Περισσότερα »

Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

Υλικά – Μελιτζάνες κομένες σε φετες – 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 σκελίδα σκόρδο – 2 ντομάτες σε κυβάκια – Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο – 1 κ.σ πελτε – Λάδι – αλάτι – πιπέρι – πάπρικα γλυκιά – λίγη ζάχαρη – Μισό κιλό τυρί γκούντα τριμμένη   Εκτέλεση Έψησα τις μελιτζάνες στον φούρνο με, λίγο λαδι …

Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο Διαβάστε Περισσότερα »

Μελιτζάνες με κεφαλοτύρι

Μελιτζάνες με κεφαλοτύρι

🍅🍆🧀 Υλικά – Μέλι – 1 1/2 κιλό μελιτζάνες – 300γρ. σε φετάκια, σκληρό κεφαλοτύρι – σάλτσα φρέσκιας ντομάτας – ελαιόλαδο σάλτσα φρέσκιας ντομάτας – 4 ώριμες μεγάλες ντομάτες – μια κουταλιά πελτέ – λίγο αλάτι – πιπέρι – δύο κουταλιές της σούπας κοφτές ζάχαρη – ένα μεγάλο νεροπότηρο νερό   Εκτέλεση Περνάμε από τηγάνι, …

Μελιτζάνες με κεφαλοτύρι Διαβάστε Περισσότερα »

Ντολμαδάκια γιαλανζί στην χύτρα

Ντολμαδάκια γιαλανζί στην χύτρα

Υλικά – Αμπελόφυλλα – 2 φλιτζ. ρύζι καρολίνα ή γλασσέ – 1 φλίτζ. ελαιόλαδο – 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα – 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – 1/2 ματσάκι . μαϊντανό ψιλοκομμένο – δυόσμο ψιλοκομμένο – άνηθο ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 ντομάτα – 1 λεμόνι (ο χυμός του) – αλάτι – πιπέρι   …

Ντολμαδάκια γιαλανζί στην χύτρα Διαβάστε Περισσότερα »

Φάβα

Φάβα

Υλικά – φάβα – 1 ξερό κρεμμύδι ολόκληρο – λίγο σέλινο – 1 καρότο 🥕 – μισή πιπεριά Φλωρίνης – λίγο ελαιόλαδο – μισή 🍋 λεμονοκουπα – αλατοπιπερο – ρίγανη – λίγο κουρκουμά για το σερβίρισμα – χυμό λεμονιού 🍋 – έξτρα ελαιόλαδο – έξτρα ξερό κρεμμύδι   Εκτέλεση Για την φάβα. Αφού ξαφρίζουμε τη …

Φάβα Διαβάστε Περισσότερα »

Κρουασάν ζαμπόν - τυρί

Κρουασάν ζαμπόν – τυρί

Θά γίνουν συνήθεια!!! Υλικά – 100γρ μαργαρίνη – 1 αυγό – 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μύλοι Κομοτηνής – 2 κύβους νωπή μαγιά – 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας αλάτι – 500 ml χλιαρό γάλα – 1 συσκευασία των 200 γρ μαργαρίνη η βούτυρο (για ενδιάμεσα στα φύλλα …

Κρουασάν ζαμπόν – τυρί Διαβάστε Περισσότερα »

Spring rolls χειροποίητα

Spring rolls χειροποίητα

Υλικά Γέμιση spring rolls : – 1 πράσινη πιπεριά – 1 κρεμμύδι – 1 πράσο – 1 κόκκινη πιπεριά – 4 καρότα – 10 γρ τζίντζερ – 1 κίτρινη πιπεριά – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 κ.σ. σησαμέλαιο – 2-3 κ.σ.νερό – 1κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. – 10 φύλλα wonton – ελαιόλαδο – ηλιέλαιο   Εκτέλεση …

Spring rolls χειροποίητα Διαβάστε Περισσότερα »

Ντοματοκεφτέδες με πατάτα

Ντοματοκεφτέδες με πατάτα

Υλικά – 3 μεγαλες ώριμες ξεφλουδισμένες Ντομάτες κομμένες σε κυβάκια – 1 μετρια τριμμενη πατατα – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες – 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό – 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο φρέσκο – αλεύρι – αλατοπίπερο – αραβοσιτελαιο ή ελαιόλαδο (αν το θέλετε) για τηγάνισμα   Εκτέλεση Αφού ξεφλουδίσουμε …

Ντοματοκεφτέδες με πατάτα Διαβάστε Περισσότερα »

Πατατοκεφτέδες Χιώτικοι Παραδοσιακοί

Πατατοκεφτέδες Χιώτικοι Παραδοσιακοί

Υλικά – 6 μέτριες πατάτες βρασμένες με τις φλούδες – 3 αυγά – 1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί αλμυρό – αλάτι – πιπέρι – ρίγανη 2 κουταλιές σούπας – 3 κουταλιές σούπας νησεστε   Εκτέλεση 6 μέτριες πατάτες βρασμένες με τις φλούδες, 3 αυγά, 1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί αλμυρό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 2 κουταλιές σούπας, 3 …

Πατατοκεφτέδες Χιώτικοι Παραδοσιακοί Διαβάστε Περισσότερα »

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο ( κάτι σαν πίτα )

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο ( κάτι σαν πίτα )

Υλικά – κολοκυθάκια ( περίπου 1,200 κλ.) – λίγο αλάτι – 2 μεγάλα αυγά – άνηθο – δυόσμο – τυρί κατσικίσιο – αλάτι – μαύρο πιπέρι – φρέσκο κρεμμυδάκι – αλεύρι δύο τρεις κουταλιές γεμάτες (προαιρετικά)   Εκτέλεση Έτριψα τα κολοκυθάκια ( περίπου 1.200κλ.) στον τρίφτη στο ψιλό και τα άφησα σε ένα σουρωτήρι για …

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο ( κάτι σαν πίτα ) Διαβάστε Περισσότερα »

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Scroll to Top