Ανακαλύψτε τον μαγικό κόσμο των συνταγών μαγειρικής με κρέας-κιμάδες και εξερευνήστε νέες γεύσεις και αρώματα. Με τις ποικίλες επιλογές μας, θα βρείτε σίγουρα κάτι που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας και θα γίνει ο αγαπημένος προορισμός σας για συνταγές με κρέας-κιμάδες!
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Βάζουμε τα πρώτα 4 υλικά σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύοντας με σύρμα. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο πυρίμαχο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε το χοιρινό ώστε να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια το αλείφουμε με το μισό του ….
Σέ πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τόν κιμά. Δεν ανακατεύουμε συνεχώς για να μη χάνει τά υγρά του , αυτό διαρκεί 8 λεπτά. Τότε ρίχνουμε το κρεμμύδι και τό σκόρδο και το καρότο και σοτάρουμε 3 λεπτά.
Σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε να …
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το σωτάρουμε σε τηγάνι με το λάδι μέχρι να πάρει χρυσοκάστανο χρώμα χωρίς να καεί. Το βάζουμε σε κατσαρόλα.
Στίβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε στο τηγάνι να σωταριστούν και αυτά. Ρίχνουμε στην ….
Βράζετε 1 1/2 λίτρο νερό στο οποίο έχετε προσθέσει αλάτι και ρίχνετε το κρέας.
Το ξαφρίζετε καλά και όταν σταματήσει να βγάζει αφρό, προσθέτετε το λάδι,
την ντομάτα και το κρεμμύδι. Βράζετε 35′.
Στη συνέχεια, προσθέτετε τα ….
Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα μεγάλο σκεύος κόβουμε χοντρές τις πατάτες εγώ βάζω για κάθε μπριζόλα τρεις με τέσσερις πατάτες.. το ένα κομμάτι στις πατάτες σε εμας Είναι γλυκοπατάτα, μας αρέσει πολύ
✍️Σε ένα βαζάκι βάζουμε Το …
Πλένω το κρέας και το βράζω μαζί με 3 γαρύφαλλα για να φύγει η μυρωδιά για 5 λεπτά. Πετάω το νερό και τα γαρύφαλλα, το πλένω με ζεστό νερό και το σκουπίζω. Και βάζω στην κατσαρόλα ελαιόλαδο και 1 κ.γ. φυτίνη για ωραίο χρώμα. Το σοτάρω και ρίχνω ένα μεγάλο κρεμμύδι με 2 σκ. σκόρδο τριμμένα στο ….
Ανακατεύω καλά πλάθω μπαλάκια μόλις βράζουν τα λαχανικά προσθέτω τα γιουβαρλάκια κλείνω την χύτρα για 20′ λεπτά αποσύρω και διαλύω 3 κ.σ. κορν φλάουρ σε λίγο νερό το ρίχνω στην σούπα ανακατεύω προσθέτω και τον χυμό μισού λεμονιού…παίρνει 2-3 βράσεις έχει χυλώσει η σούπα…είναι έτοιμη για …
Ανακατεύω καλά τα υλικά και το αφήνω στο ψυγείο για μισή ώρα. Καθαρίζω πλένω τις πατάτες μου και τις κόβω σε κομμάτια. Ρίχνω ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη πολύ λίγο ξερό κρεμμύδι και το χυμό από μισό λεμόνι καλό ανακάτεμα πλάθω και τα κεφτεδάκια μου τα απλώνουμε στο ταψί δεν τα βάζω πάνω από τις πατάτες γιατί δεν μου αρέσει έκοψα και …
Σε κατσαρόλα βράζουμε τα λαζάνια στο χρόνο που γράφει η συσκευασία τους. (Συνήθως 10 λεπτά περίπου). Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και έπειτα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά και τον ανακατεύουμε συνέχεια για να μη κολλήσει μέχρι να τσιγαριστεί και μετά προσθέτουμε το κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί. Μετά προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί στο …
Σ’ ένα μπολ ρίχνω το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο και προσθέτοντας σιγά- σιγά το νερό ζυμώνω μία εύπλαστη ζύμη.
Σοτάρω πρώτα λίγο τα λαχανικά μου, στη συνέχεια τον κιμά και στο τέλος τα ανακατεύω όλα μαζί και τ’ αφήνω να κρυώσουν.
Σ’ ένα ταψί ανοίγω και βάζω 6 φύλλα κάτω, ραντίζοντάς τα με ελαιόλαδο.
Προσθέτω στη γέμισή μου τα αυγά και τη φέτα, ανακατεύω καλά και τα ρίχνω στο ταψί.
Βάζω από πάνω τα υπόλοιπα 6 φύλλα, ραντίζοντάς τα κι αυτά με ελαιόλαδο και ψήνω την πίτα μου στους 190 βαθμούς στον αέρα, μέχρι να ροδοκοκκινίσει όμορφα και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.
