Τα όσπρια είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για γεύματα. Οι συνταγές με όσπρια είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά. Η προσθήκη οσπρίων στη διατροφή μας συνεισφέρει στην υγεία της καρδιάς, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη βελτίωση της πέψης. Αξίζει να εξερευνήσεις αυτήν την υγιεινή και νόστιμη μαγειρική!
Υλικά – φάβα – 1 ξερό κρεμμύδι ολόκληρο – λίγο σέλινο – 1 καρότο 🥕 – μισή πιπεριά Φλωρίνης – λίγο ελαιόλαδο – μισή 🍋 λεμονοκουπα – αλατοπιπερο – ρίγανη – λίγο κουρκουμά για το σερβίρισμα – χυμό λεμονιού 🍋 – έξτρα ελαιόλαδο – έξτρα ξερό κρεμμύδι Εκτέλεση Για την φάβα. Αφού ξαφρίζουμε τη …
Υλικά – 500 γρ φασόλια ψιλά – 2 καρότα – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – Σέλινο – Μισό λεμόνι – 1 φρεσκο κρεμμυδάκι – Αλατι – πιπέρι – λάδι Εκτέλεση Βάζω τα φασόλια από το βράδυ σε νερό να φουσκώσουν την άλλη μέρα αλλάζω το νερό και τα βάζω στην χύτρα μαζι με όλα τα …
Υλικά – 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετες – 1 καρότο 🥕σε ροδέλες – 1 πιπεριά Φλωρίνης – 1/4 περίπου λάχανο τουρσι χοντροκομμενο – μισό φρέσκο λάχανο χοντροκομμενο – 1κ.σ.γεματη πελτε ντομάτας – 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια χωρίς τα υγρά της – πιπέρι μαύρο – παπρικα Εκτέλεση 🥰 Σοτάρω 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετες,μετά 1 …
Υλικά – 500γρ. Γίγαντες σάλτσα – 2 κρεμμύδια ξερά χοντροκομμενα – 3 σκελίδες σκόρδου – 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες – μία σελινορυζα πλυμενη χοντροκομμενη – 1φ.τσαγιου ελαιόλαδο – 2 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη – 1 κουτακι μικρό pummaro – μαυροπιπερο – 1κ.σ. νοστιμια λαχανικών – 1 φυλλο δάφνης – μαϊντανό ψηλόκομμενο Εκτέλεση Γίγαντες …
Γίγαντες φούρνου μελωμένοι και πεντανόστιμοι Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 500 γραμ φασολια – 2 μεγάλα καρότα σε ροδέλες – 1 κούπα λάδι – 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 κουταλιά πελτέ – 2 κούπες ντομάτα δική μου – 1 κούπα σέλινο ψιλοκομμένο – 1/2 ματσάκι μαιδανο – αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Φασόλια γίγαντες με την παρέα τους,δόξα …
Υλικά – ελαιόλαδο – ξερό χοντροκομμενο κρεμμύδι – 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο – μισή κουταλιά μπελτε ντομάτας – φύλλο δάφνης – αλάτι – πιπέρι – φακές – 1 λίτρο ζεστό νερό – ρίγανη Εκτέλεση Σωταρισα σε ελαιόλαδο 1 ξερό χοντροκομμενο κρεμμύδι κ 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο. Πρόσθεσα μισή κουταλιά μπελτε ντομάτας, φύλλο δάφνης, αλατοπίπερο, …
Υλικά Υλικά για δύο άτομα.. – Μια κούπα φασόλια – Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο – Πάπρικα καπνιστή – Αλάτι – πιπέρι – Δυόσμο ψιλοκομμένο… – Χυμό ντομάτας… – Ελαιολαδο Εκτέλεση Έβαλα τα φασόλια σε ένα μπωλ με νερό αποβραδίς για να μαλακώσουν.. Έβρασα τα φασόλια, ψιλοκοψα και τσιγαρίσα στο λάδι το κρεμμύδι..προσθεσα και το νερό …
Υλικά – λάδι – 1 κρεμμύδι – 1 πράσο – 3 κρεμμυδάκια φρέσκα – μισό ματσάκι άνηθο – 1 κιλό σπανάκι – μια κουταλιά πελτέ ντομάτας – τριμμένη ντομάτα – 250γρ φασόλια – αλάτι – πιπέρι – 3 ποτήρια νερό ζεστό Εκτέλεση Αφού σοτάρω πολύ καλά 1 κρεμμύδι, 1 πράσο, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα μισό …
Χορτοφορικό φαγητό σουτζουκάκια από φακή! 🙂 με μία πολύ νόστιμη σάλτσα ντομάτας! Θα τα συνοδεύσω με ένα τυρόψωμο!!! Υλικά – 300 γραμμάρια φακές – μία φλυτζάνα βρώμη – ένα αυγό (προαιρετικά) – Τρία καρότα μέτρια – ένα μεγάλο κρεμμύδι – δύο σκελίδες σκόρδο – μία φλυτζάνα μαϊντανό ψιλοκομμένο – 2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο – λίγο …
Υλικά – 1/3 της κόκκινης φλ.νες καφέ χοντρές φακές – ελαιόλαδο – 1 τεράστιο κρεμμύδι ή 2 μέτρια χοντροκομμενα – 2-3 σκ.σκόρδου – μία γεμάτη κ.σ. αλευρι – πελτε – ντοματακια ολοκληρα κονσέρβας σε μεγάλα κομμάτια – αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – 2 δαφνοφυλλα Εκτέλεση 1/3 της κόκκινης φλ.νες καφέ χοντρές φακές τις …
