Τα όσπρια είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για γεύματα. Οι συνταγές με όσπρια είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά. Η προσθήκη οσπρίων στη διατροφή μας συνεισφέρει στην υγεία της καρδιάς, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη βελτίωση της πέψης. Αξίζει να εξερευνήσεις αυτήν την υγιεινή και νόστιμη μαγειρική!
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου – “Μαγειρικη” Υλικά 500 γρ. γίγαντες λευκοί Πρεσπών Μία κούπα ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σκόρδο 2 σκελίδες αλάτι πιπέρι ντομάτα πελτέ και φρέσκια ντομάτα 2 καρότα 2 φύλλα δάφνης λίγο πράσσο ψιλοκομμένο νερό Εκτέλεση Ξεπλένουμε καλά τους γίγαντες 2-3 φορές και τους αφήνουμε να μουλιάσουν για λίγες ώρες ή από …
Η Συνταγή είναι από την Litsa Kokkoni της ομάδας “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 400 γρ Λόπια ( φασολάκια ξερά) 3 Κρεμμύδια 5 με 6 καρότα 1 ματσάκι σέλινο Πελτέ κατά προτίμηση Μια μικρή καυτερή πιπερίτσα Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση!!! Πλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό από την βρύση να …
Η Συνταγή είναι από την Αλεξάνδρα Κυριάκη της ομάδας ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ. Υλικά 1 κιλό αρακά(Εγώ έβαλα φρέσκο που τον είχα στην κατάψυξη από το χωριό) 2 καρότα σε ροδέλες 2 πατάτες σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά Αλάτι πιπέρι λάδι άνηθο ψιλοκομμένο 1 κ σ Πελτέ Εκτέλεση Τριγαρίζω …
Η Συνταγή είναι από την Gogo Samiou της ομάδας “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 500 γρ Ρεβύθια 1 κιλό Χοιρινό κρέας λαιμός 1 κρεμμύδι μεγάλο 2 σκελίδες σκόρδο 10 ντοματίνια 1καροτο 1 δαφνόφυλλο. Σπιτική σάλτσα και πελτέ του εμπορίου. Εκτέλεση!!! Βάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ με λίγη σόδα και το αφήνουμε να φουσκώσουν. Την …
Ρεβύθια στο φούρνο με κρέας χοιρινό..!!! Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”. Υλικά 1/2 κιλό φασόλια φρέσκα ( χάντρες) 2 πατάτες σε τέταρτα 5 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα στη μέση 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες ή περασμένες στο μούλτι, η χυμό ντομάτας μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη 2 καρότα σε ροδέλες 2 κούπες …
Φρέσκα φασόλια χάντρες (ξεκουνι) με κολοκυθάκια Διαβάστε Περισσότερα »
