Σοτάρετε με το ελαιόλαδο σε πολύ χαμηλή φωτιά για 10 περίπου λεπτά το κρεμμύδι, το δαφνόφυλλο και το σκόρδο.
Στην συνέχεια και αφού πετάξετε το δαφνόφυλλο, σοτάρετε για λίγο (να μην πάρει χρώμα) το αλεύρι και προσθέτετε το γάλα. Ανακατεύετε συνέχεια το μίγμα μ’ ένα σύρμα πάνω στην φωτιά μέχρι …
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη ξηρή μαγιά.
Προσθέστε το ζεστό νερό και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Σκεπάστε το μπολ με μια κουβέρτα ή με μια μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30-60 λεπτά.
Χτυπήστε ελαφρά τη ζύμη για να βγει ο αέρας και χωρίστε τη σε 2-3 μπάλες.
Αλευρώστε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας και ρίξτε μια από τις …..
Σέ ένα άλλο σκεύος βάζουμε τά υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε με το ….
Πλένουμε σχολαστικά τις φράουλες. Αφαιρούμε τα κοτσανάκια και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό και τις αφήνουμε για λίγη ώρα να “μείνουν”. Τότε βάζουμε σε μέτρια φωτιά να πάρουν βράση και αφαιρούμε τον αφρό όποτε είναι αναγκαίο. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να “δέσει” καλά η ….
Εάν έχουμε φρέσκα αμπελόφυλλα, βράζουμε σε μία κατσαρόλα με αρκετό νερό τα αμπελόφυλλα για 3 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε, αλλιώς μπορούμε να βάλουμε έτοιμα τα οποία τα βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ.
Τα δικά μου ντολμαδάκια τα έφτιαξα με φύλλα που ετοίμασα από τον Μάιο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε αρχικά τα ……
Τσιγαρίζω στο λάδι τα κρεμμύδια μαζί με τα μπαχαρικά να βγάλουν τα αρώματα τους ρίχνω και το σκόρδο σβήνω με το ξύδι και την ντομάτα, νερό δεν ρίχνω πολύ γιατί βγάζουν οι ντομάτες αρκετό και τα αφήνω να σιγοβράσουν , έπειτα ρίχνω τα σαλιγκάρια και τα αφήνω να βράσουν και να χυλώσει η σάλτσα τους.
Αλειφω με το λαδι πολυ καλα το ταψι για να κανει χρωμα η πιτα . Ριχνω μετα τη σοδα στα λαδια και αλειφω 4 φυλλα ,καθε φυλλο . Εχω τριψει τη φετα ,μαζι το κασερι και πιπερακι βαζω φυλλο ριχνω μιγμα αλλο φυλλο μιγμα και επανω 4 λαδωμενα με τη σοδα παλι . Χτυπαω τα αυγα ριχνω το γαλα , χαραζω τη πιτα ριχνω το μιγμα γαλακτος αυγων και την αφηνω μιση ωρα . Ψηνω στους 180 με αερα .
Η Συνταγή είναι από Theodosia Halvatzh – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 1 ποτήρι μούστο 3 ποτήρια νερό 1 ποτήρι αλεύρι 1 ποτήρι ζάχαρη όχι γεμάτο Καρύδια και κανέλα για τη διακόσμηση. Εκτέλεση!!! Αφού έβαλα το μούστο με το νερό στην κατσαρόλα να βράσουν διέλυσα το αλεύρι με 1 ποτήρι που πήρα από την κατσαρόλα …
Χτυπάμε με τον αυγοδάρτη όλα τα υλικά εκτός από την πιπεριά και την φέτα αυτά τα ανακατεύω ελαφρά με την μαρίζ. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί ρίχνω το μείγμα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω στις αντιστάσεις για 40-45 λεπτά περίπου.
Σε μπολ όλα τα υλικά μέχρι την πάπρικα ανακατεύω και το αδειάζω σε ταψί με λαδόκολλα, στρώνω την επιφάνεια και ψήνω στους 170 βαθμους για 20 λεπτά, ανάλογα και τον φουρνο σας
Αφού ψηθεί βγάζω από τον φούρνο προσθετω λίγο τριμμένο γκουντα, τις φέτες ζαμπόν, το μπέικον, και παλι γκουντα στα 3/4 της επιφάνειας
Ρολαρω προσεχτικά την ομελέτα με την βοήθεια της λαδόκολλας, πασπαλίζομε λίγο γκουντα και ψήνω μέχρι να λιώσουν τα τυριά
Σοτάρετε σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 φρέσκο, επίσης ψιλοκομμένο, κρεμμυδάκι και 4 ξεφλουδισμένα ντοματίνια κομμένα σε τέταρτα.
Στην συνέχεια ρίξτε 1,5 φλιτζάνι ρύζι και σοτάρετέ το κι’ αυτό. Σβήστε με 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και προσθέστε 2,5 – 3 φλιτζάνια βραστό σπιτικό ζωμό λαχανικών ή νερό. Σκεπάστε το σκεύος και σιγομαγειρέψτε για 7 – 8 λεπτά.
