Σπιτικά χειροποίητα κουλουράκια για να μοσχοβολήσει το σπίτι. Τα κουλουράκια φτιάχνονται εύκολα, πολύ γρήγορα και τις περισσότερες φορές με λίγα υλικά. Γίνονται με διάφορα σχήματα και ακόμα περισσότερες γεύσεις. Είναι το απόλυτο συνοδευτικό για το καφέ ή το τσάι μας.
Διαλύουμε την ζάχαρη στο λάδι.
Στον χυμό πορτοκαλιού ρίχνουμε την σόδα και ανακατεύουμε να αφρίσει.
Τα βάζουμε στο λάδι και δουλεύουμε.
Αρωματίζουμε με το μέλι, την κανέλα, το γαρίφαλο και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ενσωματώνουμε το αλεύρι και το μέικιν να ….
Χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγκα με μισ πρεζα αλατι.
Τρίβουμε σε δόσεις το αμύγδαλο μαζί με τη ζάχαρη όσο πιο ψιλο μπορούμε..
Μετα το ρίχνουμε σε μια λεκάνη και αναμιγνύουμε και τα υπολοιπα υλικά + τη μαρέγκα..
Πλάθουμε μπαλάκια σαν μεγάλο καρύδι και τα βαζουμε σε …
Ζεσταίνουμε το γάλα με της βανίλιες… Προσοχή μην κάψει… Λιώνουμε το βούτυρο και το Χτυπάμε με την ζάχαρη… Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και το μπεικιν…. Διαλύουμε την σόδα στο χυμό και την ρίχνουμε πάνω από το μπολ γιατί αφρίζει Το ίδιο κάνουμε και με την αμμωνία με το γάλα…. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά… Αρχίζουμε να το ζυμώνουμε το μείγμα…. Όταν είναι …
Σέ μία λεκάνη προσθέτουμε όλα τα υλικά, μαζί και το μπεικιν παουντερ εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σαν βροχή το αλεύρι μέχρι να φτιάξουμε ένα εύπλαστο μαλακό ζυμάρι!(Σημείωση η ποσότητα στο αλεύρι μπορεί να αλλάξει λίγο και αυτό εξαρτάται από τα υγρά πού θά βγάλουν τα λαχανικά). Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη την αφήνουμε σκεπασμένη με μία πετσέτα για μισή ώρα ώστε να …..
Καθαρίζουμε και κόβουμε το πορτοκάλι σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα κουκούτσια και το βάζουμε σε ένα μπλέντερ και το χτυπάμε για λίγο. Μετά το ρίγχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, μαζί με με τη σόδα, το κορν φλάουρ, τη βανίλια, τα δύο είδη ζάχαρης και το ηλιέλαιο και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίζουμε το το αλεύρι και το baking powder και τα προσθέτουμε στο …
όλα τα υλικά στο μίξερ με το φτερό μέχρι να γίνει ζύμη. Έπειτα πλάθουμε κουλουράκια των 30 γρ. ,τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο, στις αντιστάσεις, 170-180 βαθμούς, ώσπου να ροδισουν, περίπου 15 λεπτά
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή.
Πλάθουμε κουλουράκια
τα βουτάνε σε ζάχαρη με κανέλα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
Υλικά!!! 350 γρ. φαρίν απ 1 κ.γ. baking powder 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 50 γρ. ζάχαρη 100 ml ελαιόλαδο 100 ml ταχίνι 60 ml πετιμέζι 50 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 25 ml κονιάκ Εκτέλεση!!! Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το ταχίνι, το πετιμέζι, το χυμό, το κονιάκ και τη …
Η Συνταγή είναι από Efthimia Nikolaou “Μαγειρική – Ζαχαροπλαστική/ Οι Συνταγές μας”. Υλικά 350 γρ. φαρίν απ 1 κ.γ. baking powder 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 50 γρ. ζάχαρη 100 ml ελαιόλαδο 100 ml ταχίνι 60 ml πετιμέζι 50 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 25 ml κονιάκ Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα …
Η Συνταγή είναι από Νικολαος Ελενη Βουκελατος – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”. Υλικά!!! 550 gr αλεύρι μαλακό 200 gr ζάχαρη 150 gr ηλιέλαιο 60 gr ελαιόλαδο 50 gr κονιάκ 1 βανίλια. – 1 πρέζα αλατι 140 gr Χυμό πορτοκαλιού 1 μεγάλο πορτοκάλι ξυσμα 1 ΚΓ μπέικιν 1/2 ΚΓ σόδα 2 ΚΓ κανέλλα Καβουρδισμένο σουσάμι …
Υπέροχα τραγανά νηστίσιμα κουλουράκια Διαβάστε Περισσότερα »
