Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Φρέσκο κολοκύθι από τον κήπο μου … Και έτοιμη η Καρδιτσιώτικη ΜΠΑΤΖΙΝΑ !!!! Τραγανή και ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΗ !!! Υλικά – 1 κιλό φρέσκα πράσινα κολοκύθια τριμμένα – 3 ποτήρια του νερού νερό – 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη – 50 γρ. λάδι – 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη με το χέρι – 1 κουταλάκι του γλυκού …
Υλικά – Μελιτζάνες κομένες σε φετες – 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 σκελίδα σκόρδο – 2 ντομάτες σε κυβάκια – Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο – 1 κ.σ πελτε – Λάδι – αλάτι – πιπέρι – πάπρικα γλυκιά – λίγη ζάχαρη – Μισό κιλό τυρί γκούντα τριμμένη Εκτέλεση Έψησα τις μελιτζάνες στον φούρνο με, λίγο λαδι …
Υλικά – 1 κρασοπότηρο λάδι – 1 μεγάλο κρεμμύδι – 2 σκελιδες σκορδο – 2 πατατες σε μέτρια κομμάτια – 1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα και πλυμένα – λίγο αλάτι – 1 κουπα φρέσκια ντομάτα – μαυρο πιπερι – λίγο νερό – 1/2 ματσάκι μαιδανο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάζω 1 κρασοποτηρο λάδι στην κατσαρόλα και σωταρω …
🍅🍆🧀 Υλικά – Μέλι – 1 1/2 κιλό μελιτζάνες – 300γρ. σε φετάκια, σκληρό κεφαλοτύρι – σάλτσα φρέσκιας ντομάτας – ελαιόλαδο σάλτσα φρέσκιας ντομάτας – 4 ώριμες μεγάλες ντομάτες – μια κουταλιά πελτέ – λίγο αλάτι – πιπέρι – δύο κουταλιές της σούπας κοφτές ζάχαρη – ένα μεγάλο νεροπότηρο νερό Εκτέλεση Περνάμε από τηγάνι, …
Υλικά – Αμπελόφυλλα – 2 φλιτζ. ρύζι καρολίνα ή γλασσέ – 1 φλίτζ. ελαιόλαδο – 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα – 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – 1/2 ματσάκι . μαϊντανό ψιλοκομμένο – δυόσμο ψιλοκομμένο – άνηθο ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 ντομάτα – 1 λεμόνι (ο χυμός του) – αλάτι – πιπέρι …
Υλικά – 3 μεγάλες μελιτζάνες – 3 μεγάλα κρεμμύδια – μια σκελίδα σκόρδο τ – 1 κούπα τυρί πικάντικο – 1 αυγό – φρυγανιά τριμμένη τόσο όσο να μπορώ να πλάθω στα χέρια μου – 7 με 8 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό – λίγο αλάτι κ πιπέρι – λίγο αλεύρι – αραβοσιτελαιο – τυρί …
Υλικά – 350 ml – γαλα χλιαρο – 40 γραμ μαγια φρέσκια (ενα κυβο) – λίγη ζάχαρη – λίγο αλάτι – 3 αυγα – 100 ml ηλιελαιο – 750 -800 γραμ αλευρι αναλογος το μεγεθος των αυγών Εκτέλεση 🌷🦋 Ανακατευουμε πρωτα το γαλα κ την μαγια με λιγη ζαχαρη να την ενεργοποιήσουμε κ ακολουθουν …
Τραγανή και πεντανόστιμη!!! Υλικά Για το φύλλο – 500γρ αλεύρι – 1κ.σ ξύδι – Μισό κ.γ αλάτι – 2 κ.σ ελαιόλαδο – 250 μλ νερό από πάνω – λιωμένο βούτυρο η λαδι Για τη γέμιση – σπανάκι – φρέσκο κρεμμύδι – άνηθο – τυρι Εκτέλεση Κοσκινίζω το αλεύρι και προσθέτουμε μέσα το αλάτι το …
Υλικά – φάβα – 1 ξερό κρεμμύδι ολόκληρο – λίγο σέλινο – 1 καρότο 🥕 – μισή πιπεριά Φλωρίνης – λίγο ελαιόλαδο – μισή 🍋 λεμονοκουπα – αλατοπιπερο – ρίγανη – λίγο κουρκουμά για το σερβίρισμα – χυμό λεμονιού 🍋 – έξτρα ελαιόλαδο – έξτρα ξερό κρεμμύδι Εκτέλεση Για την φάβα. Αφού ξαφρίζουμε τη …
Υλικά – 1 πακέτο κανελόνια – 1/2 κιλό σπανάκι ψιλοκομμενο – 2 κρεμμυδάκια φρέσκα – 1κς βουτυρο – 200 γρ μοτσαρέλα – 200 γρ ανθότυρο – 200 γρ γκούντα τριμμένη – 400 ml κρέμα γάλακτος – Αλάτι – πιπέρι – άνηθο Εκτέλεση Βράζουμε το σπανάκι και το Στραγγίζουμε! Το σωταρουμε μαζί με τα κρεμμυδάκια …
