Υλικά
– λάδι
– 1 κρεμμύδι
– 1 πράσο
– 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
– μισό ματσάκι άνηθο
– 1 κιλό σπανάκι
– μια κουταλιά πελτέ ντομάτας
– τριμμένη ντομάτα
– 250γρ φασόλια
– αλάτι
– πιπέρι
– 3 ποτήρια νερό ζεστό
Εκτέλεση
Αφού σοτάρω πολύ καλά 1 κρεμμύδι, 1 πράσο, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα μισό ματσάκι άνηθο ρίχνω το σπανάκι (1 κιλό) πλυμένο και κομμένο συνεχίζω το σοτάρισμα μέχρι να μαραθεί τελείως το σπανάκι ρίχνω μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και τριμμένη ντομάτα ανακατεύω να βγάλει όλα τα αρώματα η ντομάτα προσθέτω 250γρ φασόλια αλάτι πιπέρι και 3 ποτήρια νερό ζεστό και σιγοβράζω μέχρι να γίνουν τα φασόλια και να μείνει με το λαδάκι του 😋 μπορεί να χρειαστεί να προσθέσω νερό κατά τη διάρκεια μαγειρέματος μπορεί και όχι!!!
🌹♥️☺️🥰💋
Η Συνταγή είναι από Roubina Konst – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
