Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ - Cook For All
Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ

Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ

Η Συνταγή είναι από Μαρία Ιωαννιδου – “Συνταγες μαγειρικης ζαχαροπλαστικης!!!!!”.

Υλικά!!!

2κλ κολοκυθάκια
500γρ κιμά μόσχου
1μεγ κρεμμύδι
1-2σκλ σκόρδο
3-4κτσ ρύζι γλασέ
αλατοπίπερο
1 πρεζα δεντρολίβανο
μισή κούπα λάδι
άνηθο
δυόσμο
Για την μπεσαμέλ:
100γρ βιτάμ
μισή κούπα αλεύρι
2κούπες ζεστό γάλα
αλάτι
λευκό πιπέρι
μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση!!!

Πλένω καθαρίζω τα κολοκυθάκια κόβω κατά μήκος μία λεπτή φέτα από κάθε κολοκυθακι. Βράζω τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό για 5λπ περίπου τα τοποθετώ στο ταψί καθαρίζω με ένα κουταλάκι το εσωτερικό τους. Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνω λίγο λάδι σοτάρετε τον κιμά καλά προσθέτω και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι το σκόρδο ξανά σωτάρετε για λίγο ακόμα ρίχνω το ρύζι λίγο ζεστό νεράκι σιγοβράζει για 5λπ προσθέτουμε τον άνηθο και τον δυόσμο αλατοπίπερο ανακατεύω προσθέτω την γέμιση στα κολοκυθάκια με ένα κουταλάκι .
Λιώνω σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο προσθέτω το αλεύρι ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα ρίχνω και το ζεστό γάλα συνεχίζουμε να ανακατέψουμε μέχρι να πήξει άν θέλετε βάζετε και ένα αυγό στο τέλος μαζί με το μοσχοκάρυδο το λευκό πιπέρι ανακατεύω ελαφρά και βάζω στα κολοκυθάκια την μπεσαμέλ από πάνω ρίχνω και το υπόλοιπο λάδι στο ταψί . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω για 45λπ περίπου.


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Scroll to Top