Υλικά
Η συνταγή βγάζει 24 μεγάλα Cookies
– 350γρ πορτοκάλι
– 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
– 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια ή 2 καψουλάκια σκόνη 100γρ μαύρη ζάχαρη
– 100γρ κρυσταλλική ζάχαρη
– 100γρ ηλιέλαιο
– 150γρ κορν φλάουρ
– 430γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 20γρ baking powder
– 250γρ κουβερτούρα υγείας ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε το πορτοκάλι σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα κουκούτσια και το βάζουμε σε ένα μπλέντερ και το χτυπάμε για λίγο. Μετά το ρίγχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, μαζί με με τη σόδα, το κορν φλάουρ, τη βανίλια, τα δύο είδη ζάχαρης και το ηλιέλαιο και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίζουμε το το αλεύρι και το baking powder και τα προσθέτουμε στο μείγμα του πορτοκαλιού, ανακατεύοντας καλά με ένα ξύλινο κουτάλι ή με τα χέρια μας.
Προσθέτουμε την κουβερτούρα υγείας ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε ξανά.
Πλάθουμε τα cookies και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί σκεπασμένο με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας αρκετό κενό ανάμεσά τους.
Ψήνουμε τα cookies σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις στην μεσαία σχάρα για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια απόχρωση.
Καλή όρεξη! 😊
Η Συνταγή είναι από Teti Kainouria της ομάδας “ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΟΦΑΓΑΔΕΣ”
Τα βήματα της εκτέλεσης έχουν εμπλουτιστεί από το Cook For All , παρακαλούμε γράψτε αν θέλετε τη γνώμη σας γι΄αυτά στα σχόλια στη σελίδα μας στο facebook.
