Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
🍓 Υλικά – 12ΟΟγρ φραουλες ολοκληρες – 1 Κιλο ζαχαρη – 3 βανιλιες – Χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση Βαζω τις φραουλες σε ενα μπολ τις καθαριζω απο το κοτσανακι τους και τις πλενω πολυ καλα… ριχνω αλατι μεσα και αφηνω για δεκα λεπτα .. το αλατι βοηθαει να φευγουν τα παντα σε οτι …
Έχω πολλές συνταγές για κουλουράκια, αυτή είναι μακράν η καλύτερη! Φτιάχτε τα , είναι μαλακά μέσα, γίνονται εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και επιπλέον δεν περιέχουν αμμωνία που πάντως εγώ δεν δίνω στα παιδιά! Υλικά – 380 γρ. βούτυρο-μαλακό – 380 γρ. ζάχαρη άχνη – 3 αυγά μέτρια-θερμοκρασία δωματίου – 250 γρ. …
Τα ωραιότερα πασχαλινά κουλουράκια που έχω φτιάξει πότε!! Υλικά – 250 γρ Βούτυρο καλό αιγοπρόβειο λιωμένο – 2 κούπες νες καφέ ζάχαρη – 4 αυγά – 1 κούπα νες καφέ φρέσκο χυμό πορτοκάλι – 1 κουταλακι του γλυκου μαγ σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν – 1/2 κουτ γλυκού μαστίχα σε σκόνη – 6 …
Υλικά (1 δόση = 50 κουλούρια) 250 γραμμάρια βούτυρο πρόβειο ή αγελαδινό 10 αυγά 1 κούπα γάλα 1 φακελάκι μαγειρική αμμωνία (30gr.) 2 κούπες ζάχαρη 1.200 γραμμάρια αλεύρι μαλακό 5 βανίλιες (15gr.) μισή κούπα ελαιόλαδο για τα ταψιά Εγώ βαζω λαδόκολλα Εκτέλεση • Λιώνουμε το βούτυρο …
Πασχαλινά γιαννιώτικα κουλουράκια αμμωνίας Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά 🌿🌺 🌺🌿. – 250 ml χλιαρο νερο. – 1/2 φακ.ξερή μαγια – 100 γρ. ζάχαρη (εαν τα θελετε ποιο γλυκά βάζετε παραπάνω) – 70 ml σπορελαιο – 1 κ.γ.γεματο κανελλα – 1κ.γ. μαχλεπι – Αλευρι γ.ο.χ.περιπου 500 γρ. Γεμιση: – Σταφιδες – ζαχαρη – καρυδι (λιγο αλεσμενο) – κανελα. – ζαχαρόμελο για επλάλειψη – …
Για εμένα αυτό το τόσο απλό και εύκολο γλυκάκι αποτελεί την πεμπτουσία της γεύσης και είναι και νηστίσιμο (σ.σ. η λιχούδα της Μεγάλης Εβδομάδας!)! Δεν το αλλάζω με κανένα άλλο γλυκό πραγματικά σας το λέω ❤️! Στη γενέτειρά μου τα λέμε ανώμαλα, αλλού βραχάκια, ενδεχομένως και με πολλές άλλες ονομασίες να υπάρχουν! Η μαγική γεύση …
Υλικά Για αλεύρι φούρνου, Αμερικάνικο σούπερ έξτρα δυνατό – 170 γρ. νερό – 100 γρ. γάλα πάντα και μόνο φρέσκο – 600 γρ. αλεύρι (ακριβώς, όχι παραπάνω) – 45 γρ. μαγιά (εάν δεν έχετε βάλτε 15 γρ. ξερής. θεωρώ ότι γίνονται καλύτερα με μαγιά φρέσκια φούρνου) – 2 αυγά μέτρια – 50 γρ. βούτυρο πχ. …
Υλικά – 200 γραμ ζάχαρη – τέσσερις κουταλιές κακάο – 200 γραμ νερό – μισό κουταλάκι κανέλα – 150 γραμ μπισκότα – 250 γραμ καρύδια – δυο κουταλιές σούπας κονιάκ γλάσσο – 400 γραμ κουβερτούρα – δυο κουταλιές λάδι ελαφρύ Εκτέλεση βράζω για δυο λεπτά 200 γραμ ζάχαρη με τέσσερις κουταλιές κακάο, 200 γραμ …
Υλικά Παντεσπάνι – 5 αυγα – 125 γραμμαρια ζαχαρη – 155 γραμμαρια αλευρι φαρινα – 1 βανιλια Σιρόπι – 1 ποτηρι νερου νερο – 1 ποτηρι νερου ζαχαρη Κρέμα – 1 λιτρο γαλα φρεσκο – 5 κουταλιες της σουπας ζαχαρη – 4 κουταλιες της σουπας γεματες κορν φλαουρ – 2 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι …
Υλικά – 400 ml γάλα φρέσκο χλιαρό προς ζεστό – 50 γρ νωπή μαγιά – 200 γρ ζάχαρη – 2 αυγά – 2 βανιλιες – 2 κ.γ κοφτά αλάτι – 2 κ γ κακουλέ – 2 κ.γ.μαχλεπι – 2 κ.γ.ξυσμα πορτοκαλιού – 2 κ.σ. βούτυρο μαλακό – 1 κιλό αλεύρι +50 γρ, κουβερτουρα – 2 …
