Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – 2 λίτρα κατσικίσιο γάλα – 2 φλυτζανες τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό – 2 φλυτζανες ζάχαρη – 3 αυγα – 3 κουταλιές σούπας φρέσκο βούτυρο – ξύσμα από 2 λεμόνια – 3 κουταλιές σούπας μελι θυμαρίσιο – κανέλα και σουσαμι για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε κατσαρόλα λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά τη ζάχαρη μέσα στο γάλα, …
Υλικά – μέλι ή μαρμελάδα στέβιας – κανέλα – φιστίκια αιγίνης – μια μεγάλη κούπα αλεύρι γ.ο.χ. – νερό χλιαρό – 2 κ.γ.μπεικιν – λίγο αλάτι – 1 φ.κ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Ζύμη Έβαλα μια μεγάλη κούπα αλευρι, έριξα το μπεικιν το αλάτι, έριξα το νερό λίγο λίγο μέχρι να γίνει ένας μέτριος χυλός. Τηγάνισμα …
🎃 🎃 🎃 🎃 Υλικά Γέμιση: – Τριμμένη κολοκύθα πορτοκαλί – 2 κούπες ζάχαρη – 1 κούπα καρύδια σπασμένα – 1 κουπα σταφίδες – 2 κ.σ.κανελα – 1 κ.σ γαρύφαλλο τριμμένο – 1 φλ. καφέ κονιάκ Ζύμη: – 1 kg αλεύρι γ.ο.χ. – 600 ml νερό – 30 γρ αλάτι – 2 κ.σ.ξύδι Εκτέλεση …
Στριφτή τραγανή και γλυκιά κολοκυθόπιτα Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά Για τη γέμιση – 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα – 100 γρ.τριμμένη καρύδα Για την επικάλυψη – 150 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα 55% περιεκτικότητα σε κακάο – 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Για το κέικ – 3 αυγά – 1 φλιτζάνι ζάχαρη – 1 φλιτζάνι γάλα – μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο – 1 φλιτζάνι κακάο σκόνη – …
Ο χαλβάς Φαρσάλων είναι ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά γλυκά. Παρασκευάζεται με μέλι ή ζάχαρη, αμύγδαλo και σε ορισμένες περιπτώσεις με σουσάμι. Έχει μια αφράτη και μαλακή υφή και μπορεί να είναι άσπρος ή καφέ, ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό για ένα γλυκό επιδόρπιο ή ακόμη και για …
Υλικά σαβαγιαρ: – 4 ασπράδια – 1/4 φλ.ζαχαρη – 4 κρόκοι – 1/2 φλ.ζαχαρη – 1φλ. φαρινα – μια πρέζα αλάτι – 1 βανιλια – άχνη ζάχαρη γκανάς: – 330 ml. κρέμα γάλακτος – 200 γρ.κουβερτουρα κρέμα: – 2 αβγά ολόκληρα – 6 κρόκους – 200γρ.ζαχαρη – 50γρ.αλευρι – 30 γρ.κορνφλαουρ – 700ml φρέσκο γαλα …
Υλικά – 1 ½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ – 250 γρ. βιτάμ – 1 κρέμα γάλακτος 500 γρ. (πλήρης) – 1 ζαχαρούχο γάλα – 1 τυρί Φιλαδέλφεια 300 γρ. – Μαρμελάδα της αρεσκείας σας – Φράουλες (προαιρετικά) Εκτέλεση Βάση μπισκότου: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ, είτε με τα χέρια μας είτε με ένα …
🌹🌹Τηγανίτες για όλη την οικογένεια🌹🌹 Λαχταριστές και πεντανόστιμες!!! Υλικά – 250ml χλιαρό γάλα – 250ml χλιαρό νερό – 1 φακελάκι μαγιά – 3κ.σούπας ελαιόλαδο – 2 κ.σούπας ζάχαρη – 1 κ.γλυκού κοφτό αλάτι – αλεύρι για όλες τις χρήσεις τόσο ώστε να γίνει ένας ωραίος χυλός ούτε ρευστός αλλά ούτε και πηχτός – μέλι – …
Υλικά για τη ζύμη: – 330 ml χλιαρό γάλα – 70 γρμ μαγιά φρέσκια – 3 αβγά – 180 γρμ ζάχαρη – ξύσμα από 1 μεγάλο και ακέρωτο πορτοκάλι – 2-3 σταγόνες βανίλια – μια πρέζα αλάτι – 6 κ.σ βούτυρο φρέσκο μαλακό (όχι λιωμένο) ή μαργαρίνη – 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια ή Γ.Ο.Χ …
Μοσχομυρωδάτα πεντανόστιμα και εθιστικά ρολάκια κανέλλας Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 1,5 λίτρο γάλα φρέσκο – 1,5 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα – 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη απεξεργαστη – 8 αυγά – δύο βανίλιες – 2 φλιτζάνια νερό Εκτέλεση Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε 2 φλιτζάνια νερό να βράσει. Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε το ρύζι που έχουμε πλύνει προηγουμένως. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Μόλις πάρει …
