Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Η Συνταγή είναι από Nadia Markopoulou – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά για 12- Cup cakes 120γρ. καλαμποκέλαιο 180γρ. ζάχαρη 200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 αυγά 1 πρέζα αλάτι 1κ.γ. βανίλια 110 ml γάλα φρέσκο 2 Aχλάδια Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι 100 γρ ψηφίδες σοκολάτας Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε μικρά …
Mini κεκάκια (cupcakes) με καλαμποκέλαιο Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Manthos Anagnostou – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά Για τη ζύμη 125γρ. Βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, σε θερμοκρασία δωματίου 65γρ. ζάχαρη άχνη 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό μεσαίο Για τη γέμιση 250ml χυμό λεμονιού ξύσμα από 4 λεμόνια 200γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο ξινά είναι τα λεμόνια) 4 κρόκους αβγών 4 αβγά ολόκληρα …
Χτυπάμε αρχικά τ’ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνει μια σφικτή μαρέγκα.
Εν συνεχεία χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και τους κρόκους μέχρι να γίνει σαν “αλοιφή”. Έπειτα προσθέτουμε σταδιακά τη μαρέγκα ανακατεύοντας καλά να ενσωματωθεί στο μείγμα. Κατόπιν αυτού προσθέτουμετο γάλα, τη βανιλέτα και …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά (ταψί ν32) 4 αυγά κότας (χωριστά κρόκοι-ασπράδια) 2 αυγά χήνας (χωριστά κρόκοι-ασπράδια) 3 κούπες ζάχαρη λίγο αλάτι 3 κ.σ. κακάο 2 φακελάκια βανιλέτα 1 1/2 κούπα φρέσκο γάλα 400 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο 750 γρ. φαρίνα (κοσκινισμένη) Εκτέλεση Χτυπάμε αρχικά τ’ασπράδια με το αλάτι μέχρι …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά (ταψί 28) 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα γάλα 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. μαύρη σοκολάτα 100 γρ σοκολάτα γάλακτος 50 γρ κουβερτούρα γάλακτος 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (κοσκινισμένο) 1 φακελάκι baking powder Για το γλάσο 1 κούπα γάλα 150 …
Η Συνταγή είναι από Maria Kokkali – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά Συνταγη της κ.σ.τσιωπου!! ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 11/2 κούπα ελαιόλαδο ή(1 κουπα σπορέλαιο και 1/2 κουπα ελαιολαδο) 1 κ.γ μπέικιν 1/2 κ.γ σόδα 2 βανίλιες 1 κ.γ …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά (ταψί 28) 4 κόκκινα μήλα κομμένα σε μεγάλα κυβάκια 3 μεγάλα αυγά (χωριστά κρόκοι-ασπράδια) 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. έλαιο βανίλιας 2 κ.γ κανέλα 1/2 κούπα brandy 2 κούπες ζάχαρη (όχι γεμάτες) 250 γρ. μαργαρίνη/βούτυρο 400-500 γρ. φαρινα κοσκινισμένη Εκτέλεση Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά (ταψί 40) 8 αυγά (χωριστά κρόκοι-ασπράδια) 450 γρ βούτυρο γάλακτος 1 φλυτζανάκι του καφέ αραβοσιτέλαιο 2 1/2 κούπες ζάχαρη 1 κοφτό κ.γ αλάτι Χυμό και ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού 2 φακελάκια βανιλέτα 2 κούπες τριμμένο ινδοκαρυδο (+ επιπλέον ινδοκαρυδο για τη διακόσμηση) 3/4 κούπα φρέσκο γάλα …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά Για τη γέμιση 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 250 γρ καρύδα 350 γρ μερέντα ή nutella Για το “ρολάρισμα” 500 γρ κουβερτούρα γάλακτος 300 γρ coco pops Εκτέλεση Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε με μαριζ το ζαχαρούχο γάλα με τη μερέντα μέχρι να γίνει ομοιογενές. Προσθέτουμε σταδιακά την …
Η Συνταγή είναι από Spiridoulla Boubouli – “Γλυκες συνταγες”. Υλικά 3 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλ.τσαγιού ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από 2 πορτοκάλια Χυμό και ξύσμα από δύο μανταρίνια 1/2 φλ.τσαγιού μπράντυ 1 κοφτό κ.γ. σόδα 3 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. γαρύφαλλο 1800 γρ. αλεύρι 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 2 φακελάκια μπέικιν Για το σιρόπι …
