Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά Για την ζύμη… – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας ξύδι λευκό – Μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι 🍯 – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Προς το τέλος του ζυμωματος βάζω και – 1 φλυτζανακι του καφέ βούτυρο φυτινη – 1 φλυτζάνι του τσαγιού νερό – Και αλεύρι γοχ όσο …
Υλικά – 1 κιλό γαύρος – 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο – Καλαμποκέλαιο – Χοντρό αλάτι – Ξύδι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε στο ταψί με τα σκόρδα ανάμεσα στα σπασίματα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε ½ λίτρο νερό, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε …
Υλικά (για 6-8 μερίδες) – 2 σπάλες αρνιού, χωρισμένες – 2 σκελίδες σκόρδου – ½ φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο – 400γρ. ρύζι καρολίνα – 500γρ. καλαθάκι Λήμνου κομμένο σε λεπτές φέτες – αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε στο ταψί με τα σκόρδα ανάμεσα στα …
Υλικά – 2 κολοκυθάκια – 2 μελιτζανες – 1 κομμάτι φέτα – 1 κρεμμύδι μεγάλο – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 αυγό – 1 φλιτζάνι τσαγιού κίτρινο αλεύρι – Ελαιόλαδο – Άνηθο δυόσμο πιπέρι αλάτι. – 1 κουταλιά του γλυκού baking Εκτέλεση Τρίψτε στο χοντρό του τρίφτη τα λαχανικά αναμιγνύεται όλα τα παραπάνω υλικά μαζί …
Ένα πεντανόστιμο σνακ για όλες τις ώρες, φτιαγμένο με μία μοναδική ζύμη, που θα την κάνετε πολλές φορές με ό,τι γέμιση σας αρέσει. Υλικά για τη ζύμη: – 500gr αλεύρι γ.ο.χ. – 50ml ελαιόλαδο – 300ml φρέσκο γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου) – 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9gr) – 1 κ.γ. αλάτι – 1/2 κ.γ. ζάχαρη …
Αφράτα ρολάκια με κοτόπουλο γραβιέρα πράσο και πιπεριές Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά φύλλο – 1 αυγο – 2 ποτηρια γαλα φρεσκο(ποτηρι 250ml) – 1 k.γ αλατι – 4 ποτηρια (250ml το ποτηρι) αλευρι για πιτες – λίγο λάδι Γέμιση – τριμμενη φετα – 50 γρ βουτυρο – 50 γρ ελαιολαδο – 50 γρ σπορελαιο Εκτέλεση Βαζουμε στην λεκανιτσα 1 αυγο,2 ποτηρια γαλα φρεσκο(ποτηρι 250ml), 1 k.γ …
Εύκολη τραγανή γευστική τυρόπιτα με άνοιγμα φύλλου με το χέρι Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 6 μετριομικρές σουπιές (ζητήστε επίμονα να τις καθαρίσουν, γιατί οι σουπιές δεν αστειεύονται, αμολούν μελάνι …) – 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια – 1 μεγάλο ξερό ψιλοκομμένα – 1 κρασοπότηρο με κρασί και ξίδι σε ίση ποσότητα – Μισό ποτήρι νερό – 2 μεγάλες φρέσκιες ντομάτες τριμμένες – 1/2 συσκευασία ντομάτα – 850 γρ. …
Υλικά σφολιάτα – 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 400 γρ. νερό – 60 γρ. ηλιέλαιο – 1 κ.γ. αλάτι – 200 γρ. λιωμένο βούτυρο φρέσκο γέμιση – 450 γρ. σπανάκι – 1 ματσάκι χλωρά φρέσκακρεμμυδάκια – 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι – 1/2 ματσάκι άνιθο – λίγο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ( 10 φύλλα) …
Σπανακοτυρόπιτα με φύλλο γρήγορης σφολιάτας Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 700 γραμ αναμεικτο κιμα – 1 αυγό – 3 φέτες ψωμί ξερό μουσκεμενο – 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο και περασμένο απο λάδι – μαιδανο ψιλοκομμένο – αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,μπαχάρι, κύμινο, ξύδι η ουζο ( τα μπαχαρικά είναι ανάλογα το γούστο του καθενός) Εκτέλεση Ζυμωνουμε πολύ καλά, αφήνουμε 1-2 ώρες στο ψυγείο και μετά …
Υλικά – 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας – 2 κιλά πράσα, μόνο το άσπρο μέρος, το πράσινο μέρος το κάνω πίτα. – 3 καρότα 🥕 – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί ξηρό 🍷 – 1 κονσέρβα κονκασέ ψιλοκομμένο τοματάκι – Μπαχάρι, δάφνη , ελαιόλαδο – αλάτι , πιπέρι. Εκτέλεση …
