Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά – 500γρ. Γίγαντες σάλτσα – 2 κρεμμύδια ξερά χοντροκομμενα – 3 σκελίδες σκόρδου – 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες – μία σελινορυζα πλυμενη χοντροκομμενη – 1φ.τσαγιου ελαιόλαδο – 2 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη – 1 κουτακι μικρό pummaro – μαυροπιπερο – 1κ.σ. νοστιμια λαχανικών – 1 φυλλο δάφνης – μαϊντανό ψηλόκομμενο Εκτέλεση Γίγαντες …
Γίγαντες φούρνου μελωμένοι και πεντανόστιμοι Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 1 κιλό θράψαλα – λάδι – τέσσερα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες – τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο – ένα φλιτζάνι λευκό κρασί – χυμός ντομάτας – δαφνοφυλλα – μπαχάρι – αλάτι – πιπέρι – ελιές Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα θράψαλα (ένα κιλό)και τα κόβουμε κομμάτια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα σωταρουμε με τα …
Θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδια και ελιές Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 3 αγκιναρες κομμένες λεπτές φέτες – 1 κρεμμύδι ξερό – 1 κρεμμύδι φρέσκο – 2 φύλλα μάραθο – Λάδι – Αλάτι – πιπέρι – 1 κούπα ρύζι – Στο τέλος λίγο ξύσμα λεμονιού και μισό χυμό Εκτέλεση Στο τέλος λίγο ξύσμα λεμονιού και μισό χυμό. Προαιρετικά, στο τσιγαρισμα αγκινάρας έσβησα με ένα …
Υλικά – 300 γραμ αλευρι – 1 γραμ μαγια – 300 ml νερό – 300γραμ νερό – 9 γραμ ξηρή μαγια – μια τσιμπιά αλάτι – 500 γραμ αλεύρι τύπου 00 – ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ (Buffalo ) – σάλτσα – στην πρώτη ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ στην δεύτερη κ κασέρια πιπεριές Μπέικον κ ότι αγαπαμε Εκτέλεση 300 γραμ αλευρι, …
Υλικά – ελαιόλαδο – μισό φλυτσανι τσαγιού – ένα ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – ένα ξερο κρεμμύδι – μια συσκευασία μανιταρια πλευρωτους κομμένα σε μικρα κομματάκια – μισό ματσάκι άνηθο – φρέσκο δυόσμο – 4-5 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένο – 1,5 λίτρο ζεστό νερό – εναν κυβο λαχανικων – λιγο μαύρο πιπέρι – αλατι – 4-5 κουταλιες …
Μανιταρόσουπα σαν μαγειρίτσα ή μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμη Διαβάστε Περισσότερα »
Τα πιο νόστιμα βουτυρένια τραγανά τυροπιτάκια που λιώνουν στο στόμα. 😋 Υλικά – 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου – 80 ml σπορέλαιο – 2 κ.σ. καλά γεμάτες γιαούρτι – 1 κ.γ. ζάχαρη – 1 κ.γ. αλάτι – 1 κ.σ. ξύδι – 1 αυγό + 1 ασπράδι (τον κρόκο τον κρατάμε για την επάλειψη) – …
Υλικά για το ζυμαράκι – 1 κούπα του nescafe χλιαρό νερό (300γρ) – 1 φακελάκι ξερή μαγιά – 2 κουταλιες της σούπας γιαούρτι – 2 φλιτζανάκια του καφέ σιμιγδάλι ότι έχετε – 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ….βιτάμ με γιαούρτι βάζω.. – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 500 με 550 γραμμάρια αλεύρι για όλες …
Υλικά – 100 αμπελόφυλλα – 1 ματσάκι μαιδανος – 1 ματσάκι άνηθος – 1 ματσάκι δυόσμος – 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα – 1 κρεμυδι ξερό – 1 κούπα ελαιόλαδο – 2 κουπες ρύζι Καρολίνα – 2 κουπες νερό – χυμό από 3 λεμόνια – αλατοπίπερο φρεσκοτρυμμενο Εκτέλεση Ζεματαμε τα φύλλα, σωταρουμε τα κρεμμύδια σε …
Υλικά – 4 μπουτακια – 1 κ.γ. μέλι – 1/2 λεμόνι (χυμός) – 2 κ.σ. μουστάρδα – 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη – 1/4 φλ. ελαιόλαδο – 1/4 φλ. λευκό κρασί – αλάτι – πιπέρι – λίγο σουσάμι – φρέκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά) Εκτέλεση Αναμειγνύουμε το μπαλσάμικο, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, …
Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με μέλι μουστάρδα και μπαλσάμικο Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 6 ουρές πεσκανδρίτσας – 4 μεγάλα μανιτάρια – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 ξερό κρεμμύδι – 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί – 2 φλιτζάνια τσαγιού φυτική κρέμα για μαγειρική – Άνηθο ψιλοκομμένο – Αλάτι – πιπέρι – 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε και στραγγίζουμε τις ουρές πεσκανδρίτσας. Με χαρτί κουζίνας τις …
