Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ένα απλό κέικ με κρέμα ανθότυρου απίστευτη γεύση! Και τον ονομάζω “πάπλωμα ” 
Υλικά!!!
Για μπαλάκια ανθότυρο καρύδας
4 αυγά
150γρ ζάχαρη
100μλ σπορέλαιο
160γρ αλεύρι
40γρ κακαο
2 κουτ.γλ μπεϊκιν παουντερ
Βανίλια και λίγο αλάτι
Κρέμα
300γρ ανθότυρο
1 αυγό
4 κουτ.σουπας ζάχαρη
2 κουτ.σουπας κορν φλάουρ
Βανίλια
Εκτέλεση!!!
Πρώτα ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε με ράβδος για να γίνει λεία κρέμα. Γεμίζουμε ένα κορνέ και αφήνουμε στην άκρη
Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη πολύ καλά μετά σιγά σιγά προσθέτουμε σπορέλαιο χωρίς να σταματάμε το χτύπημα. Και στο τέλος στερεά με τρεις δόσεις.
Σε μία τετράγωνη φόρμα αδειάζουμε την ζύμη και μετά με κορνέ γεμίζουμε και κάνουμε σαν πάπλωμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 30-35 λεπτά στις αντιστάσεις.
