Η Συνταγή είναι από Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ”.
Υλικά!!!
300 γρ αρνίσιο κρέας
8-9 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
3 λεπτές φέτες μελιτζάνες
αλάτι, πιπέρι
ξυλάκια για σουβλάκι
Εκτέλεση!!!
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια των 2 1/2 εκ. και τα μαρινάρουμε σε 5-6 κουτ. σούπας λάδι.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε συμμετρικά σε λωρίδες πλάτους 2 εκ.
Έπειτα τις κόβουμε σε φέτες πλάτους ενός δαχτύλου. Βάζουμε στα σουβλάκια το κρέας και τις μελιτζάνες εναλλάξ. Αλείφουμε τις μελιτζάνες με το υπόλοιπο λάδι. Στη συνέχεια ψήνουμε τα σουβλάκια για 7-8 λεπτά, τους ρίχνουμε αλατοπίπερο και τα σερβίρουμε…
Σημείωση….Ανάμεσα στο κρέας και τη μελιτζάνα μπορούν να μπουν κομματάκια πιπεριάς και ντομάτας.. Καλή Επιτυχία..
