Η Συνταγή είναι από Argy Abazi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
– Δύο κιλά κολοκύθα σε μικρά κομμάτια
– Δύο κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια
– Μισό ματσάκι άνηθο
– Φέτα 400 γρ
– Τρία αυγά
– Πιπερι
– Ένα πακέτο φύλλα για πίτα κιχί
– Μισό φλ. Ρύζι
– Λάδι για τα φύλλα
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα μαλακωνουμε την κολοκύθα με τα κρεμμύδια. Προσθέτω τον άνηθο το τυρί, τα αυγά και λίγο πιπέρι. Προσθέτω το ρύζι.
Στρώνω τρία φύλλα στο κάτω μέρος τη γέμιση στο μέσο. Αφού έχει κρυώσει πρώτα. Από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα. Χαράσσω σε κομμάτια. Ψήσιμο 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 200 και 20 λεπτά στον αέρα στους 180.
