Υλικά
-600ml κρεμα γάλακτος παγωμένη
-600gr τυρί κρέμα
-150-200gr ζάχαρη κρυσταλλική
-1,5 με 2 πακέτα σαβαγιαρ (αναλόγως το σκεύος)
-Καφε εσπρέσο σε σκόνη στιγμιαίο (βγάζουν πολλές εταιρείες)
-2 βανίλιες
-Λιγο κονιάκ
Εκτέλεση
Χτυπάω το τυρί κρέμα να το αφρατεψω λίγο
Χτυπάω την παγωμένη κρέμα με τη ζάχαρη να γίνει σαντιγί
Προσθέτω αυτά τα δύο μαζί και τα χτυπάω να ομογενοποιηθουν καλά. Σε αυτό το σημείο ριχνω 2 κουτ. σούπας κοφτές σκόνη εσπρέσο και τις βανίλιες και ανακατεύω πολύ καλά να πάει ο καφές σε ολη την κρέμα
Ζεσταίνω νερό και ριχνω μέσα 1 κουτ. σούπας σκονη εσπρέσο να διαλυθεί καλά, και λίγο κονιάκ
Σε ένα πυρέξ ριχνω στο πατο 3-4 κουτ. σούπας από την κρέμα και την απλώνω σε ολο τον πάτο
Βουτάω σαβαγιαρ στο μίγμα καφε-νερου και απλώνω μια στρώση. Ριχνω τη μισή κρέμα από πάνω. Βαζω και δεύτερη σειρά σαβαγιαρ και από πάνω την υπόλοιπη κρεμα και ισιώσω τη επιφάνεια καλά
Πασπαλιζω με κακάο την επιφάνεια και πολύ λίγο από την σκόνη εσπρέσο.
Η Συνταγή είναι από Maria Litsa – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
