Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα σύκα .Όσο ποιο καλά τα καθαρίσουμε απο το άσπρο, τόσο ποιο ωραίο σκούρο χρώμα θα έχει η μαρμελάδα μας .
Τα μικρά σύκα μπορούμε να τα βάλουμε με τη φλούδα, ειδικά τα πολύ ώριμα.
Κόβουμε στα δύο τα σύκα και τα τοποθετούμε στη …
Χτυπάμε στο μίξερ τον βούτυρο, ηλιέλαιο και την ζάχαρη καλά να γίνει σαν σαντιγί. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού μαζί με τη σόδα.Βαζουμε την βανίλια, ανθονερο και ξύσμα πορτοκαλιού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέσα το μπεικιν πάουντερ και το ….
Έβαλα σε μία μεγάλη κατσαρόλα τα βερίκοκα με την ζάχαρη και τα άφησα περίπου 3 ώρες να βγάλουν τα ζουμιά τους
Επειδή δεν είχαν πολύ ζωμό πρόσθεσα στο βράσιμο μία κούπα νερό
Τα έβρασα την πρώτη μέρα περίπου 1 ώρα αφού αφαίρεσα τον αφρό
Έκλεισα την φωτιά σκέπασα την κατσαρόλα με …
Η Συνταγή είναι από Μαρια Ροβιθακη – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”. Υλικά!!! 1 φλυτζάνα τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά 1 φλυτζάνα ηλιέλαιο 250 γρ.γιαουρτι στραγγιστο 2 βανίλιες Ξύσμα από δύο πορτοκάλια 2 κ.γ.μπεικιν Μισό φλυτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού 1 φλυτζάνα αλεύρι 1 μισή φλυτζάνα σιμιγδάλι χοντρό ! ΣΙΡΟΠΙ 3 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 2 μισή φλυτζάνια νερό …
Βάζουμε στο μπλέντερ τα μισά γεμιστά και τα μισά μπίσκότα με γέμιση σοκολάτα. Τα αλέθουμε σε σκόνη. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη, το αλάτι και την βανίλια. Συνεχίζουμε να αλέθουμε όλα τα υλικά μαζί για 2′ λεπτά ακόμα.
Αν έχουμε παγωτομηχανή βάζουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες για να γίνει το παγωτό.
Σπάμε τα υπόλοιπα μπισκότα σε μικρά κομμάτια ή μικρές μπουκίτσες…
Βάζω τα μπισκότα με το βούτυρο σε ένα μπολ και τα ανακατεύω πολύ καλά. Τα βαζω σε μια φόρμα με τσέρκι και πιέζω καλα να στρώσει και να γίνει λείο. Ψήνω στους …….
Υλικά – 6-7 φέτες τσουρέκι – 1λτ γάλα – 7-8 κουτ σούπας ζάχαρη – 2 φακελάκια βανίλιας – κρέμα αραβοσίτου – 1 κουτί MORFAT σαντιγί – 100γρ άχνη ζάχαρη – 1 βανίλια για άρωμα – 1 χούφτα καρύδια τριμμένα Για το σιρόπι: – 1 κούπα ζάχαρη – 1 μίση κούπα νερό – φλούδα από ένα …
Ανακατεύετε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το βούτυρο να γίνουν σαν μια άμμος και στρώνετε σε ένα τσέρκι με διάμετρος 22cm !! Ανακατεύετε το τυρί με την σοκολάτα γάλακτος … προσθέστε και την μαύρη και ………
Βάζω σε ένα μπολ το χλιαρό νερό με την μαγιά και την ζάχαρη και ανακατεύω καλά να διαλυθεί προσθέτω το λάδι τον χυμό την κανέλα και την φαρίνα ζυμώνοντας. Αφήνω μισή ώρα να ξεκουραστεί και μετά την χωρίζω σε τρία ίσα μέρη. Παίρνω το ένα μέρος προσθέτω το κακάο και το καρύδι και ζυμώνω να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Το χωρίζω σε ………
Βάζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα κάνουμε πούδρα. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα μπισκότα. Στρώνουμε το μείγμα σε πυρέξ και βάζουμε στο ψυγείο.
Σε μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα με το ………
