Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά Μία κούπα ελαιόλαδο Μία κούπα ζάχαρη άχνη Μία κούπα ινδική καρύδα Μισή κούπα νερό Μία συσκευασία κόκκινη φαρίνα Λίγη καρύδα για το πασπάλισμα Εκτέλεση Σε μπολ βάζουμε τη ζάχαρη το ελαιόλαδο και την καρύδα ανακατεύουμε να ενσωματωθούν καλά προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο και Προς το τέλος ρίχνουμε το νερό και αυτό λίγο-λίγο στο …
Νόστιμα νηστίσιμα τραγανά μπισκότα καρύδας Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 10 πορτοκάλια – 1 κιλο ζάχαρη – 2 1/2 κούπα νερό – 1 λεμόνι το χυμό του Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια, τα σκουπιζουμε και τα τρίβουμε στο πιο ψιλό τρίφτη. Στην συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό να βράσουν, για να τα ξεπικρισουμε. Όταν πάρουν βράση, τα αφήνουμε …
Υλικά – 1 φύλλο σφολιάτας – 750 γρ γάλα φρέσκο – 3/4 της κούπας σιμιγδάλι – 100 γρ βούτυρο – 1 κούπα ζάχαρη – 2 βανίλιες – 1 κγ κανέλα – 2 αυγά Εκτέλεση Βάζω το γάλα, τη ζάχαρη ,το βούτυρο , το σιμιγδάλι τις βανίλιες και την κανέλα στην κατσαρόλα. Ανακατεύω μέχρι να πήξει …
Υλικά – 600 γρ. αλεύρι για τσουρέκι ή για όλες τις χρήσεις – 80 γρ. ζάχαρη – 1/2 κ.γ αλάτι – 1 φακελάκι μαγιά – 1 βανίλια – 150 γρ. βιτάμ – 150 γρ. γάλα χλιαρό – 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου Εκτέλεση 1. Χτυπάμε στο μίξερ ζάχαρη, αυγά. 2. Ζεσταίνουμε λίγο γάλα και …
Μερεντόψωμα με μερέντα και μαρμελάδα φράουλα Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά Ζυμη – 500 γρ. φαρίνα ή αλεύρι γ.ο.χ – 1 φακελάκι μπέϊκιν – 250 γρ. βούτυρο – 1 κούπα ζάχαρη – 2 αυγά – 1 βανίλια Γέμιση – 5 μήλα – 2 κ.σ. λεμόνι – 1 κούπα ζάχαρη – 1/2 κ.γ. κανέλα – ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα – κανέλα (προεραιτικά) Εκτέλεση Βάζουμε …
Υλικά!!! 400 γρ. μπισκότα digestive (σε πούδρα) 100 γρ. βούτυρο (λιωμένο) 400 ml κρέμα γάλακτος (χτυπημένη σε σαντιγί) 300 γρ. τυρί κρέμα 250 γρ. τυρί mascarpone 1 κ.γ βανίλια 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη Για το σιρόπι βύσσινο: 250 γρ. βύσσινο σε κονσέρβα 1,5 φλ. ζάχαρη 4-5 κ.σ. κορν φλάουρ (διαλυμένο σε λίγο κρύο νερό) Εκτέλεση!!! …
Υλικά!!! (2ή δόση – 70 κομμάτια) 2 πακέτα πτι μπερ τριμμένο 2 βιτάμ πλάκα 2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί κακάο 2-3 κούπες καρύδια χοντροκομμένα 1 σφηνάκι κονιάκ 4 φακελάκια τρούφα Εκτέλεση!!! Βάζουμε σε κατσαρολάκι να λιώσουν τα βιτάμ, αποσύρουμε, προσθέτουμε τα ζαχαρούχα, το κακάο και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνουμε το μείγμα …
Υλικά!!! 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 σακουλάκι τριμμένη ινδική καρύδα (250 γραμμάρια) 1 κουταλιά της σούπας κακάο σκόνη 2 σοκολάτες κουβερτούρα (γάλακτος ή υγείας, συνολικά 400 γραμμάρια) 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο καρύδας Δημητριακά κόκκους ρυζιού Εκτέλεση!!! Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την καρύδα και το κακάο. Προσθέτουμε και το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα …
Υλικά!!! 1 κ. γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ. κρέμα γάλακτος φυτική 500 γρ. μπισκότα digestive τριμμένα 500 γρ. μαρμελάδα φράουλα 2 πακέτα μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα τριμμένα 200 γρ. βούτυρο λιωμένο. Εκτέλεση!!! Χτυπάμε την σαντιγύ να σφίξει και την βάζουμε ψυγείο. Τρίβουμε τα μπισκότα να είναι έτοιμα. Λιώνουμε το βούτυρο και το αναμιγνύουμε με τα μπισκότα …
Παρφέ με γιαούρτι, μπισκότα και μαρμελάδα φράουλα Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά!!! 6 φύλλα κρούστας 1 κούπα ρόφημα σόγιας 1/2 κούπα σπορέλαιο 1/2 κούπα ζάχαρη 2 κ.σ κορν φλάουρ 1 κ.γ μπέικιν ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 βανίλια 1 πρέζα αλατάκι ΣΙΡΟΠΙ 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 1/2 κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 1 ξύλο κανέλας ή 1/2 κ.γ κανέλα σκόνη (εγώ βάζω και τα …
