Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά – Ένα μεγάλο κουνουπίδι – αλεύρι – αλάτι – πιπέρι – σκόρδο σκόνη – λίγη πάπρικα γλυκιά – 2 αυγά – κ.σ. γάλα – λάδι Εκτέλεση Ένα μεγάλο κουνουπίδι, το έκοψα με το χέρι σε μπουκετάκια. Το καθάρισα και το ξέπλυνα καλά με μπόλικο νερό. Το έβαλα να βράσει, αλλά όχι πολύ καλά, …
Υλικά – 2 πακέτα σφολιάτας – 3 αυγά – 250 γρ. τυρί φέτα – Λίγο πιπέρι – Σουσάμι.. – 1κ.σ γιαούρτι Εκτέλεση Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς ετοιμάζουμε την γέμιση..σε ένα μπωλ τρίβουμε την φέτα σε ρίχνουμε τα 2 αυγά με το γιαούρτι. Ανοίγουμε το φύλο, βάζουμε τη μιση γέμιση, ρίχνουμε λίγο πιπέρι …
Υλικά – 2 κιλά φτερούγες περίπου – Λίγο ελαιόλαδο – Αλάτι 🌹 – πιπέρι – Μουστάρδα 2κσ – Κέτσαπ 2 κσ – Πάπρικα 2κσ – Σκόρδο σκόνη 2κσ – Λίγη ρίγανη Εκτέλεση Πλένουμε τις φτερούγες καλά και βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά και τα χτυπάμε όλα μαζί να ενωθούν στο μουλτι ή …
Υλικά – 500γρ παστα.. εγώ έβαλα κοχυλάκι.. – 500γρ μοσχάρισιος κιμάς – 1 κρεμμύδι μεγάλο – 2 σκελίδες σορδο – 1 ντοματάκι κονκασε – 3 πιπεριές χρωματιστές – 3 κομμάτια σέλινο κοτσάνι – 1 χούφτα μαϊντανό (ψιλοκομμένο ) – Πάπρικα – Λίγη ρίγανη – βασιλικό ξερό – Αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Σωτάρουμε το κρεμμύδι …
Υλικά – 1/2 κιλο χταπόδι σε μικρα κοματια – 1 ποτήρι του κρασου κρασι λευκο – μισο ποτηρι του κρασιου ελαιολαδο – 3 μεγαλα ψιλοκομμενα κρεμμυδια – μπαχαρι – αλατι – πιπερι – σαλτσα σπιτική – 1 κουτ σουπας πελτε – 1 πακετο μακαρονια 500 γρ. Εκτέλεση Στην κατσαρολα βαζω το χταποδι σε μικρα …
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο Διαβάστε Περισσότερα »
Συνταγή Gogo Samiou Υλικά – ένα μέτριο χταπόδι – λίγο ξύδι – 1/2 ποτ νερού κρασί – 1/2 ποτ νερού νερό – 1/2 ποτ νερού λάδι – 3 δαφνόφυλλα – 3-4 μπαχάρια σερβίρισμα – ξύδι – ρίγανη Εκτέλεση Βάζουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα το αφήνουμε να απορροφήσει όλα τα υγρά του. Το σβήνουμε με …
Χταπόδι ξυδάτο με δαφνόφυλλα και μπαχάρια Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά -ένα πακέτο φύλλο κρούστας Για την γέμιση: – 250γρ ανθότυρο – 700γρ φέτα – ένα γιαούρτι στραγγιστο – 4 αυγά – μισό φλιτζάνι φυτινή λιωμένη – δυο κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό – πιπέρι Για το αλειμμα των φύλλων: – μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο – μισό φλιτζάνι σόδα υγρή από πάνω: – σουσάμι Εκτέλεση Για το …
Υλικά – λίγο ελαιόλαδο – ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη – 100γρ πανσέτα (μπεϊκον) σε κύβους – λίγη κουμανδαρία (3 κουταλιές) – 1 λίτρο ζωμό ζυμαρικών – 1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες – 1/2 κονσέρβα φασόλια κόκκινα – 2 κουταλάκια σκόνη τσίλι – 1 κουταλάκι κύμινο – αλατοπίπερο – 200 γρ μακαρόνια κοχυλάκια …
Καυτερή σούπα με ντομάτα μακαρόνια και τυρί Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 1 κιλό κιμάς από μπούτι αρνίσιο – 3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη – 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – ½ κουταλάκι του γλυκού πράσινο Tabasco – 2 κουταλιές της σούπας κύμινο – 1 φρέσκια ντομάτα, (χωρίς φλούδες και σπόρους), λιωμένη – αλάτι, πιπέρι και κόκκινο πιπέρι – 1 αυγό (προαιρετικά) – ½ …
Υλικά Yλικά για 4 άτομα – 1 φλιτζάνι πλιγούρι – 500 γρ. μύδια καθαρισμένα – 2 ντομάτες – 4 κρεμμυδάκια – 2 κόκκινες πιπεριές – 1/2 ματσάκι άνηθο – 4 κουταλιές ελαιόλαδο – Aλάτι – Πιπέρι Εκτέλεση Aχνίζετε τα μύδια. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και τον άνηθο και τα σοτάρετε ελαφρά. Προσθέτετε …
