Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά – 1 κιλο σπανάκι – Μισο κιλο τσουκνιδα κ – Λιγη φετα για να βρεξουμε τον κοθρο – 600 γραμ πρασσα – Μισο κιλο κιμα – 300 γραμ κεφαλοτυρι – 2 πιπεριες κοκκινες – 2 καροτα – Πιπερι μαυρο – Καρυ – Αλατι κ – 1 κρεμυδακι ξερο Εκτέλεση Σοταρουρε τον κιμα .αρκετα καλα …
Υλικά – 1 Μοσχαροποδαρο – αλάτι – 1 λεμόνι – 1 καρότο 🥕 – 1 ξερό κρεμμύδι – 1 δακτυλακι πράσο – σέλινο – ένα κομμάτι πιπεριά Φλωρίνης σκορδοστουμπι – σκελίδες σκόρδο – μηλοξυδο – κοκους από μαύρο πιπέρι – 1 πιπεριτσα καυτερή – λίγο μπούκοβο Εκτέλεση Αφού πέταξα το πρώτο νερό με την αφρη …
Μοσχαροποδαρο σούπα ή αλλιώς ( πατσά) Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 1 πακέτο φύλλο( βηρυτού) – 500 γραμμάρια τυρί φέτα αν θέλετε το μπερδεύετε και με κάτι άλλο. .. βάζω και 150 γραμμάρια κεφαλοτύρι – 3 κουτ σούπας βούτυρο ( λιωμένο από αιγοπρόβατα Ηπείρου.) – 1 κούπα γάλα φρέσκο – 2 αυγά Εκτέλεση Λιώστε το βούτυρο σε μπεν μαρί Αλείφετε τον πάτο ταψιου και …
Υλικά – 1 κιλό Μελιτζάνες – 1 κιλο κιμα – 100 γρ παρμεζάνα – Για τον πούρε πατάτας!! – 4 μεγάλες πατάτες βραστές και λιωμένες – 1 κούπα κρεμά γάλακτος – 2 κουταλιές σούπας βούτυρο αγελαδος – Αλάτι κ λίγο κύμινο Βράστε και λιώστε τις πατάτες με το πιρούνι..!! Όπως είναι καυτές ανακατέψτε το βούτυρο …
Μελιτζάνες φούρνου με κιμά και πουρέ πατάτας Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 2 Μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου – 1 κουτί φρέσκα μανιτάρια – 2 μεγάλα κρεμμύδια – 1 καρότο στο χοντρό του τρίφτη – 1-2 σκελίδες σκόρδο – 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί λευκό – 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος – 4 κουταλιές τις σούπας νερό – αλάτι ρίγανη και πιπέρι για το τηγάνισμα – …
Κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα από κρασί και κρέμα γάλακτος Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 1/2 κοτόπουλο η 2 φιλέτα – χυμό από 3 πορτοκάλια – 1 κουτάλια μέλι – 2 κουταλιές μουστάρδα – 2 κουταλιές μηλόξιδο – 1 κουταλιά του γλυκού πολτό σκόρδου η δυο σκελίδες σκόρδο. – θυμάρι, αλάτι ,διάφορα πιπέρια – λίγο αλεύρι για το κοτόπουλο – 3 πατάτες – λίγο λάδι για το τηγάνι …
Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα πορτοκαλιού και πατάτες Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 2 κουτιά κονσέρβα Καλαμαράκια Flokos – 4-5 κσ πελτε ντομάτας – Αλατι – Πιπέρι – 1 φλ καφέ Λάδι – 1 δαφνοφυλλο – Σκόρδο – κρεμμύδι προαιρετικά – Μισό πακέτο ρύζι για πιλάφι Εκτέλεση Καθαρίζω από την μεμβράνη τα καλαμάρια και τα πλοκάμια από το δόντι και τα μάτια. Τα πλένω και τα …
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι πιλάφι Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 2 γλυκοπατάτες μεγάλες – 1 κρεμμύδι μέτριο – 200ml κρέμα γάλακτος – Αλάτι- πιπέρι – τζίντζερ σε σκόνη – 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο – 1 κύβο ζωμό λαχανικών – 1.5 λίτρο νερό ζεστό – 1 κουταλιά σούπας βούτυρο για το τελείωμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι αφού το λεπτοκόψαμε. Προσθέτουμε τες …
Υλικά – 1 κιλό κιμά ανάμεικτο μοσχάρι κ χοιρινό – αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – δυόσμο – μαϊντανό – 1 κρεμμύδι – λίγο σκόρδο – 1 πιπεριά – 1 ντοματα – ξερό ψωμί – 2 αυγά – 1 σφηνάκι κρασί – 1 σφηνάκι λάδι – λίγη μουστάρδα Εκτέλεση 1κιλο κιμά ανάμεικτο μοσχάρι κ χοιρινό …
Υλικά – 2 μπούτια κοτόπουλου – 6 κρεμμύδια μεγάλα σε χοντρές φέτες – 3 σκελίδες σκόρδο – 1/3 κρασοποτηρο λάδι – 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί – λίγο πελτέ – 1 κούπα ντομάτα – 2 φύλλα δάφνης – πολύχρωμα πιπέρια – μπαχάρι – αλάτι – λίγη ζάχαρη – λίγο ζεστό νερό σαλάτα – πατατες βρασμένες – …
