Η Συνταγή είναι από την Ομάδα – “Παραδοσιακές Συνταγές Μαγειρικής Ζαχαροπλαστικής”.
Υλικά!!!
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
5-6 αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
3 κσ λάδι
Φέτα σε τρίμματα
Εκτέλεση!!!
Καθαρίζω τις ντομάτες και τις κόβω σε κυβάκια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι .
Αφήνω να πάρει βράση και να μαλακώσουν οι ντομάτες.
Σε ένα μπολ σπάω τα αυγά, αλατοπιπερώνω και αφού έχουν πιει τα ζουμιά τους οι ντομάτες ρίχνω τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύω.
Προσθέτω και τη τριμμένη φέτα και ανακατεύω συνέχεια μέχρι να ψηθεί το αυγό .
