Κεΐκ-τούρτα " Βεζουβιος"..... - Cook For All
Κεΐκ-τούρτα " Βεζουβιος".....

Κεΐκ-τούρτα ” Βεζουβιος”…..

Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά!!!
Για φόρμα 22-24 εκατ
Κρέμα
500μλ γάλα
100γρ ζάχαρη
1 αυγό
60γρ κορν φλάουρ
50γρ βούτυρο
Βανίλια
Για ζύμη
4 αυγά
120γρ ζάχαρη
75μλ σπορέλαιο
150γρ γάλα
300γρ αλεύρι
30γρ κακαο
8γρ μπεϊκιν παουντερ
Βανίλια και λίγο αλάτι
100γρ κουβερτούρα
50γρ καβουρδισμενα καρύδια
3κουτ.γλ σπορέλαιο
Εκτέλεση!!!
Πρώτα ετοιμαζουμε την κρέμα.
Ανακατεύουμε όλα υλικά και βάζουμε στην φωτιά να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις πήξει βγάζουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε με την μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη.
Γαι ζύμη:
Χτυπάμε ελαφρώς αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε σπορέλαιο, γάλα και στερεά υλικά.
Αδειάζουμε τη ζύμη σε μία φόρμα και στην μέση βάζουμε κρέμα πατισερι.
Ψήνετε μαζί και η ζύμη και κρέμα
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 30-35 λεπτά στις αντιστάσεις. Αφήνουμε καλά να κρυώσει και από πάνω ρίχνουμε γλασο.


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Scroll to Top