Υλικά
λουκάνικα χωριάτικα
ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
πιπεριές κομμένες
1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια
1 σκελίδα σκόρδο
2 ντομάτες τριμμένες ώριμες
λίγο μαϊντανό
λίγη ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
1 σφηνάκι κρασί
Εκτέλεση
Λουκάνικα χωριάτικα που τα έψησα πρώτα…. σωτάρισα σε ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, έβαλα τις πιπεριές κομμένες, 1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 ντοματες τριμμένες ώριμες…. λίγο μαϊντανό, λίγο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι…. έβαλα κ 1 σφηνάκι κρασί κ σιγόβρασα έγινε τέλειο νόστιμο κ μελωμένο!!! ωραίο μεζεδάκι με κόκκινο κρασάκι!!!
η με μπυρίτσα!!! .
η με μπυρίτσα!!! 
.
