Υλικά
– 1/2 κιλό κατεψυγμένος αρακάς
– 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
– 1 μέτρια πατάτα καθαρισμενη και κομμένη σε καρέ
– 1 μεγάλο καρότο σε καρέ
– 2- 3 κσ πελτες
– Λάδι
– Αλάτι
– Πιπέρι
Εκτέλεση
Προαιρετικά αν έχω και θέλω, προσθέτω μια πιπεριά ή ένα κολοκυθάκι σε καρέ.
Σοτάρω τα λαχανικά μου σε μια κατσαρόλα με λάδι. Προσθέτω αλατοπίπερο, τον πελτέ και νερό να τα σκεπάζει. Βράζω σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα μέχρι να χυλώσει το φαγητό.
Η Συνταγή είναι από “Οι σπιτικές γεύσεις μου” – “Συνταγές απλές και εύκολες”.
