Υλικά
– 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
– 3 φλυτζάνια ελαιόλαδο
– 1 φλυτσανακι του καφέ κονιάκ
– 1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη
– μισό κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη
– 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι
– 1 κιλό αλεύρι
– 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 1 κουταλάκι σόδα
– 2 κουταλάκια μπαικιν παουντερ
Σιρόπι
– 3 φλυτζάνια ζάχαρη
– 2 1/2 φλυτζάνια νερό
– 1 φλυτζάνι μέλι
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη , 3 φλυτζάνια ελαιόλαδο , 1 φλυτσανάκι του καφέ κονιάκ 1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη και μισό κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι. Τα ταράζουμε με το σύρμα , μέσα σε 1 κιλό αλεύρι βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι σόδα , και 2 κουταλάκια μπαικιν παουντερ λίγο το ανακατεύω και σιγά σιγά ρίχνω το μίγμα αλευριού μέσα στη λεκάνη και ταράζω μέχρι να τραβήξει όλο το αλεύρι, υπάρχει περίπτωση να συμπληρώσεις λίγο αλεύρι, τα πλάθω και βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 πάνω κάτω ή στον αέρα για περίπου 20 λεπτά .
Σιρόπι
Τρία φλυτζάνια ζάχαρη 2 μισή φλυτζάνι νερό το βράζουμε για 5 λεπτά από την ώρα που πάρει βράσει και ρίχνουμε 1 φλυτζάνι μέλι και το ταράζουμε.
Το σιρόπι ζεστό και κρύα μελομακάρονα η κρύο σιρόπι ζεστά μελομακάρονα.
