Δύο είναι οι μεγάλες μου οι αγάπες.
Ο Ολυμπιακός και η Φόρμουλα 1. Καλά εντάξει. Ο Ολυμπιακός και η μακαρονάδα πέστο.
Το πέστο είναι μια δημοφιλής ιταλική σάλτσα που προέρχεται από τη Γένοβα. Παραδοσιακά παρασκευάζεται με φρέσκο βασιλικό, σκόρδο, κουκουνάρι, παρμεζάνα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Τα συστατικά συνήθως θρυμματίζονται ή αναμειγνύονται μαζί για να δημιουργηθεί μια γευστική και αρωματική σάλτσα.
Η συνταγή είναι σχετικά απλή
Υλικά
– 👉2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού, συσκευασμένα
– 👉1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
– 👉1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα ή καρύδια)
– 👉3 σκελίδες σκόρδο
– 👉1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
– 👉Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Εκτέλεση
Ανακατέψτε το βασιλικό, την παρμεζάνα, τα κουκουνάρια και το σκόρδο σε ένα πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια.
Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να τα ψιλοκόψετε.
Ρίξτε σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι το μείγμα να γίνει μια λεία πάστα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
Χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Μπορείτε να προσαρμόσετε τα συστατικά ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Σε μερικούς ανθρώπους αρέσει να προσθέτουν λίγο χυμό λεμονιού ή λίγο ξύσμα λεμονιού για επιπλέον φρεσκάδα.
O βασιλικός είναι γεμάτος αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε κυτταρική βλάβη και να αυξήσουν τον κίνδυνο διαφόρων παθήσεων υγείας.
Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η προσθήκη βασιλικού στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις του υψηλού σακχάρου στο αίμα.
Τα αιθέρια έλαια του βασιλικού, συμπεριλαμβανομένης της ευγενόλης, της λιναλοόλης και της κιτρονελόλης, βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα, μειώνοντας τον κίνδυνο φλεγμονωδών καταστάσεων όπως η αρθρίτιδα, οι καρδιακές παθήσεις και τα προβλήματα του εντέρου.
Όπως και να έχει μπορείτε να απολαύσετε τη μακαρονάδα πέστο εύκολα και γρήγορα σπίτι σας
Η Συνταγή είναι από Διαιτολόγος online της ομάδας “Ανθισμένη Κουζίνα🌺🌺 (γευστικες δημιουργιες)”.
