Υλικά
– λίγο ελαιόλαδο
– ένα κρεμμύδι
– μισή κόκκινη πιπεριά
– 100 γραμμάρια ντομάτα
– αλάτι
– πιπέρι
– γλυκιά πάπρικα
– λίγο μπούκοβο καυτερό ή γλυκό
– λάχανο κομμένο σε κομμάτια
– δύο φλυτζάνια μικρά του ελληνικού καφέ ρύζι καρολίνα
– λίγο σέλινο
– ένα ποτήρι νερό
Εκτέλεση
Σε μία πλατιά κατσαρόλα βάζω ελαιόλαδο τσιγαρίζω κρεμμύδι μισή κόκκινη πιπεριά μόλις πάρουν λίγο χρώμα ρίχνω 100 γραμμάρια ντομάτα αλάτι πιπέρι λίγο γλυκιά πάπρικα και λίγο μπούκοβο καυτερό ή γλυκό ρίχνω και το λάχανο που το έχω κόψει σε κομμάτια όταν μειωθεί ο όγκος από το λάχανο ρίχνω δύο φλυτζάνια μικρά του ελληνικού καφέ ρύζι καρολίνα λίγο σέλινο και ένα ποτήρι νερό και το αφήνω να μαλακώσει το λάχανο να βράσει το ρύζι και να μείνει με λίγο σαλτσουλα
Η Συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – Ομάδα “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
