Υλικά
– 250γρ.ζαχαρη
– 100ml καλαμποκελαιο
– 500γρ πολτο μανταρινιου
– 400γρ αλευρι
– ένα μπέικιν
– δυο βανίλιες
– 100γρ.γιαουρτι στραγγιστο
– 3αυγα
– σταγονες κουβερτουρας
Εκτέλεση
Πλενω τα μανταρινια και τα βραζω τρεις φορές αλλάζοντας το νερό, τα πολτοποιω στο μουλτι, χτυπαω αυγά με ζάχαρη να αφρατεψουν, προσθετω το λάδι, τα υπόλοιπα υλικά, τα βάζω στην φόρμα και ψήνω στους 180 βαθμους για μια ώρα περιπου.
