Υλικά
– 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
– 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν παουντερ,
– 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο,
– 1,1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
– 1 φλιτζάνι καρύδι χοντροκομμενο
– 3 αυγά
– 3 Μεγάλα μήλα σε κύβους
– 3/4 φλιτζανιού γάλα
– 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο.
Εκτέλεση
Χτυπάμε ζάχαρη με βούτυρο καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν, γάλα, κανελογαρυφαλλα και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος τα μήλα και το καρύδι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε βουτυρωμένη, αλευρωμένη φόρμα η τσέρκι . Ψήνουμε στους 180 αέρα για 1 ώρα γεμάτη.
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
