Υλικά
– 2 μπούτια κοτόπουλου
– 6 κρεμμύδια μεγάλα σε χοντρές φέτες
– 3 σκελίδες σκόρδο
– 1/3 κρασοποτηρο λάδι
– 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
– λίγο πελτέ
– 1 κούπα ντομάτα
– 2 φύλλα δάφνης
– πολύχρωμα πιπέρια
– μπαχάρι
– αλάτι
– λίγη ζάχαρη
– λίγο ζεστό νερό
σαλάτα
– πατατες βρασμένες
– κρεμμυδάκι φρέσκο
– αλάτι
– λάδι
– λεμόνι
Εκτέλεση
Έφτιαξα στιφάδο με 2 μπούτια κοτόπουλου! Έφτιαξα και πατατοσαλάτα! Κόβω σε χοντρές φέτες 6 κρεμμύδια μεγάλα, 3 σκελιδες σκόρδο και τα ζεματάω για 5 λεπτά με λίγο νεράκι (γίνεται ποιο ελαφρύ το φαγητό)! Βάζω 1/3 κρασοποτηρο λάδι στην κατσαρόλα και σωταρω τα μπούτια και απο τις δυο μεριές! Βάζω τα κρεμμύδια & τα σκόρδα να πάρουν λίγο χρώμα και σβήνω με 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί🍷 Βάζω λίγο πελτέ και 1 κούπα ντομάτα δική μου, 2 φύλλα δάφνης, πολύχρωμα πιπέρια, μπαχάρι,αλάτι, λίγη ζάχαρη και λίγο ζεστό νερό και βράζω μέχρι να μείνει με το λαδάκι του! Η σαλάτα με: πατατες βρασμένες,κρεμμυδάκι φρέσκο,αλάτι, λάδι, λεμόνι! Καλή όρεξη!
Η Συνταγή είναι από Μαιρη Κεχαγια Σαλωνη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
