Υλικά
– 2 διπλα πακετα σαβαγιαρ
– 150-200γρ.αχνη
– 3 αυγα(μπορείτε να το φτιάξετε και χωρίς να βάλετε τα αυγά αν θέλετε,γίνεται εξίσου τέλειο)
– 1 σαντιγυ 500γρ.(ιταλικη πρασινη)
– 1 τυρι φιλαδελφεια 200γρ.
– 2 κουταλιες σουπας νες-καφε
– 2 κουταλιες σουπας ζαχαρη
– κακαο
Εκτέλεση
Πρώτα χτυπας τ’ασπραδια των αυγων, κατοπιν ριχνεις την αχνη αφου χτυπηθει προσθετεις τα κροκαδια.
Στη συνεχεια ριχνεις και το τυρι φιλαδελφεια, το οποιο εχεις βγαλει απο το ψυγειο νωριτερα για να μαλακωσει.
Σε αλλο σκευος χτυπας την σαντιγυ (η σαντιγυ θελει να μεινει 5-6 ωρες στο ψυγειο)
αφου χτυπηθει καλα, την ριχνεις στο υπολοιπο μειγμα με τα αυγα και συνεχιζεις να χτυπας, να ενσωματωθουν ολα μαζι καλα
σε ενα μπρικι βραζεις 1 ποτηρι νερο με 2 κουταλιες της σουπας νες-καφε και 2 κουταλιες της σουπας ζαχαρη
Στρώνεις το ενα πακετο με σαβαγιαρ στο ταψι, ή στο δισκο, ή στο ταπερ που θελεις και τα περιχυνεις με το συροπι του καφε που εκανες (το μισο φυσικα)
μετα ριχνεις μια στρωση σαντιγυ και την στρωνεις ομοιομορφα
απλωνεις και τα υπολοιπα σαβαγιαρ,τα περιχυνεις με το υπολοιπο συροπι του καφε και την υπολοιπη σαντιγυ
στο τελος γαρνιρεις με κακαο
μπορεις να το σερβιρεις και σε ποτηρι,ακολουθωντας την ιδια διαδικασια.
