Υλικά
– 5 μανιτάρια 🍄
– καρότο 🥕
– μισή πιπεριά Φλωρίνης
– 3 πατάτες
– μισό πράσο
– 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– μαϊντανό
– σέλινο
– μισή κούπα λάχανο
– 8 ντοματινακια κουτσικα 🍅
– 2 φλυτζανακια του καφέ ελαιόλαδο
– αλατοπιπερο
– ρίγανη
– τζιτζερ σέ σκόνη
– πάπρικα γλυκιά
– 1 φύλλο δάφνης
– 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ντομάτας 🍅
– μισό Κολοκυθακι πράσινο
Εκτέλεση
Στην αρχή σωταρω όλα τα λαχανικά μέσα στο ελαιόλαδο με αλατοπιπερο ρίγανη τζιτζερ σέ σκόνη πάπρικα γλυκιά,
αφού σώθηκαν τά υγρά και άρχισαν να τσιτσιριζουν τά λαχανικά,
ρίχνω τά ντοματινακια κουτσικα 🍅, την κέτσαπ ντομάτας 🍅, μισή κούπα νερό,
αφήνω για 15′ ακόμα και έτοιμο το φαγητό..
Η Συνταγή είναι από κ. Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
