Γλυκό των παιδικών χρόνων!!!!!
Φρυγανιές-Κρέμα-Σαντιγί!!!!
Τα λόγια περιττά είναι Θεϊκό κ εύκολο !!!
Υλικά
– 20 φρυγανιες
– κανέλα
ΣΙΡΌΠΙ
– 1 και 1/2 ποτήρι νερό
– 1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη
ΚΡΕΜΑ
– 1 λίτρο γάλα φρέσκο
– 4 κ.σ γεμάτες κορν φλαουρ
– 2 κ.σ.γεματες αλεύρι
– 5 κ.σ.ζαχαρη
– 1 βανίλια
– 50 γρ βούτυρο
ΣΑΝΤΙΓΎ
– 1 μορφατ μεταλλικό κουτί
– 200 γρ άχνη ζάχαρη
– 2 κ.σ.γαλα φρέσκο
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
– τριμένο καρυδι
Εκτέλεση
Βάζω στον πάτο του πυρέξ μια σειρά φρυγανιες (σύνολο 20)!!
Βράζω ένα ΣΙΡΌΠΙ με 1και 1/2 ποτήρι νερό και 1και 1/2 ποτήρι ζάχαρη για 4 λεπτά!!
Ρίχνω πάνω στις φρυγανιές κανελα!
Σιροπιαζω όπως είναι καυτό τις φρυγανιές σιγα-σιγα!
Κάνω μια ΚΡΕΜΑ:::
Παίρνω 1 λίτρο γάλα φρέσκο!!
Βάζω σε ένα μπολακι 4 κ.σ γεμάτες κορν φλαουρ με 2 κ.σ.γεματες αλεύρι και ρίχνω λίγο γάλα από το λίτρο!
Τα ανακατεύω!
Βάζω το υπόλοιπο γάλα με 5 κ.σ.ζαχαρη να ζεσταθεί!
Ρίχνω το μίγμα και ανακατεύω!
Μόλις πήξει την κατεβάζω και ρίχνω μέσα της 1 βανίλια και 50 γρ βούτυρο ανακατεύω για 2 λεπτά και όπως είναι καυτή την ρίχνω με προσοχή πάνω στις φρυγανιες! Βάζω πάνω στην κρέμα διάφανη μεμβράνη να μην πιάσει κρούστα και αφήνω στην άκρη να κρυώσει!
Ετοιμάζω την ΣΑΝΤΙΓΎ::::
Χτυπάω 1 μορφατ μεταλλικό κουτί με 200 γρ άχνη ζάχαρη και 2 κ.σ.γαλα φρέσκο!!
Και τελειώνω βαζοντας την πάνω στην κρύα κρέμα αφού βγάλω την διάφανη μεμβράνη!!!!
Διακοσμώ με καρυδιΚαι το βάζω στο ψυγείο!!!
Η Συνταγή είναι από κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
