Υλικά
– Μελιτζάνες
– πατάτες
– πιπεριές
σάλτσα
– 1 κιλο ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
– 1 φ.κ. ελαιόλαδο
– λίγο μαυροπιπερο
– 3-4 σκελίδες σκόρδου
– λίγο ζάχαρη
– 1 κ.σ.νοστιμια λαχανικών
– λίγο ρίγανη
– λίγο κανέλα
– ένα τέταρτο φέτα κατσικίσια
Εκτέλεση
Μελιτζάνες πατάτες πιπεριές φούρνου με σάλτσα μοσχομυριστη καλοκαιρινή !!!
Μελιτζάνες πατάτες πιπεριές και ότι άλλο επιθυμείτε…
τα ψήνω στο ταψί του φούρνου…για 3/4 τής ώρας…
έχω ετοιμάσει την σάλτσα 1 κιλο ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη τις βράζω με 1 φ.κ.ελαιόλαδο συμπληρώνω λίγο μαυροπιπερο 3-4 σκελίδες σκόρδου λίγο ζάχαρη 1 κ.σ.νοστιμια λαχανικών λίγο ρίγανη λίγο κανέλα
μόλις αρχίζει να δένει αποσύρω… συμπληρώνω ένα τέταρτο φέτα κατσικίσια…
την ρίχνω σε όλα τα λαχανικά ομοιόμορφα…
ξαναβάζω στο φούρνο για 15’λεπτά είναι έτοιμα και μοσχομυριστα!!! για σερβίρισμα….
Η Συνταγή είναι από κ. ArtemisTaia Arampatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
