Τσουρέκια αφρός! Τσουρέκια κλωστές! Τσουρέκια γευστικά! Τσουρέκια Τέλεια ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Ποιο αφράτα και γευστικά δεν μου γινόταν!!!!!! απλά ΤΕΛΕΙΑ ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ! ❤️ Υλικά Για το προζύμι: – 150 γρ νωπή μαγιά – 2 κ.σ.ζαχαρη – 200 ml νερό χλιαρό – 200 γρ αλεύρι Για τα τσουρέκια: – 2,200 γρ αλεύρι – 700 γρ ζάχαρη – 2 φακ …
Υλικά – 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 750γρ ζάχαρη – 800γρ φυτινη – 6 βανιλιτσες – 1μιση κουταλάκι σόδα μαγειρικής – 1 ποτηρι χυμό πορτοκαλιού – 1 αυγό Εκτέλεση 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 750γρ ζάχαρη, 800γρ φυτινη , 6 βανιλιτσες, 1μιση κουταλάκι σόδα μαγειρικής, 1 ποτηρι χυμό πορτοκαλιού …
Υλικά – 3 κιλα αλεύρι – 1κιλο ζάχαρη – 750γρ γάλα χλιαρό – 500γρ βουτυρό καλό – 300γρ μαγιά νωπή – 2 φακελακια μαχλεπι – 2 φακελακια κακουλε – 1φακελακι βανίλιες – 12 αυγά τους 2 κρόκους τους κρατάμε για το αλειμα – φιλέ αμύγδαλου η σουσάμι (προαιρετικά) Εκτέλεση 3κιλα αλεύρι, 1κιλο ζάχαρη, 750γρ …
Υλικά – μελιτζάνες – 5 μεγάλα κρεμμύδια – 5 σκελίδες σκόρδα σε φέτες – λίγο νερό – λίγο αλάτι – κρασοποτηρο λάδι – μαύρο πιπέρι – 1 δαφνοφυλλο – μαιδανο ψιλοκομμένο – 1 κούπα ντομάτα Εκτέλεση Έκοψα τις μελιτζάνες λίγο ποιο πάνω απ την μέση τις χαραξα και τις αλάτισα! Τις ξέπλυνα μετά απο …
Υλικά – Δυο κιλά αλεύρι για τσουρέκια – 500 γρ γάλα – 500γρ ζάχαρη – 6 αυγά – 1 για πασαλιμα – 120 γρ βούτυρο – 120 γρ μαγιά – 1 μαχλεπι – 1 κακουλέ – 3 δάκρυα μαστίχα – λίγο αλάτι – 3 κ.σ σπορελαιο – προζυμι – 2 κούπες νερό χλιαρό Εκτέλεση …
Υλικά – 1kg 🍓 φράουλες πλυμμενες – 1/2 φλυτζανα χυμό λεμόνι – 1kg ζάχαρη – 2 φλυτζανες νερό Εκτέλεση 1kg 🍓πλυμμενες τις ραντισα με 1/2 φλυτζανα χυμό λεμόνι και τις άφησα 2-3 ώρες να σταθουν. Σε πλατιά κατσαρόλα έβαλα 1kg ζάχαρη με 2 φλυτζανες νερό κι αφού διαλύθηκε η ζάχαρη έβρασα το σιροπι 5 …
Υλικά – 500γρ.χυμο φρέσκου πορτοκαλιου – 1/2 κιλό σιμιγδάλι χονδρό – 2 κεσεδάκια (μετραμε με το κεσεδακι του γιαουρτιου) ζάχαρη – 2 βανιλιες – 1 κ.γ σόδα – 1 κουταλιά μπεικιν – 4 κ.σ.σπορελαιο Για το σιρόπι – 2 1/2 κεσεδάκια νερό – 2 1/2 κεσεδάκια ζάχαρη – 2 κ.σ γεμάτες γλυκό υποβρύχιο με άρωμα …
Μαζί με τα αρτίσιμα τσουρέκια, έκανα και νηστίσιμα, σκέτα, με κουβερτούρα και με φυστικοβουτηρο… Υλικά για νηστισιμα: – Μια μπυρομαγια 25 γρ – Μια κούπα αλεύρι – μια κούπα χλιαρό νερό – μια κουταλιά ζάχαρη – 1 κιλο αλεύρι – μαχλεπι – κακουλε – μαστίχα σκόνη – ξύσμα πορτοκαλιού Για τα αρτισιμα η διαδικασία είναι …
Υλικά – 1 1/2 κιλό σουπιές φιλεταρισμένες – 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο – 2 γεμάτες κουτ.σούπ. πελτέ (έβαλα δικό μου σπιτικό) – 3-4 δάφνες – Αλατοπίπερο κατά βούληση – 1 κουτ.γλυκ. ζάχαρη – 1 κουτ.σούπ. πάπρικα γλυκειά – 10-15 στρόγγυλα μαύρα πιπεράκια (μέσα σε τούλι για να μη σκορπίσουν στο φαγητό) – 1 ποτηράκι …
Υλικά – 10 αγκινάρες μόνο τα γουλιά, και λίγα από τα τρυφερά φυλλαράκια τους – ένα ματσάκι μάραθο – δυο πράσα, μόνο το λευκό μέρος – δυο ξερα κρεμυδια – ένα ματσάκι φρέσκα κρεμυδια – τρία καρότα – μια κούπα ελαιόλαδο – αλατοπίπερο – δυο φύλα σφολιατα (εμπορίου!) Εκτέλεση Τις αγκινάρες τις καθάρισα, και …
