Τα αρτοσκευάσματα αποτελούν γευστική απόλαυση και μπορούν να είναι θετικό μέρος της διατροφής μας. Προσφέρουν ενέργεια, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα. Με ποικιλία γεύσεων και υφών, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή μας και να προσφέρουν απόλαυση στο γεύμα μας. Ας απολαμβάνουμε αρτοσκευάσματα με μέτρο και ενσωματώνοντάς τα σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Υλικά – μια κουπα ηλιελαιο – 3/4 της κούπας λευκο κρασι – 1/4 της κούπας νερο – αλατοπίπερο – ελάχιστο κουρκουμα – ενα μπεικιν – 250 γραμ καρότα – αλευρι οσο παρει να κολλάει ελάχιστα στα χερια Εκτέλεση Θα χρειαστούμε μια κουπα ηλιελαιο ,3/4 της κούπας λευκο κρασι,1/4 της κούπας νερο,αλατοπίπερο ελάχιστο κουρκουμα ,ενα …
Υλικά για τη ζύμη: – 1 κούπα χλιαρό γάλα – 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1/2 κουταλάκι αλάτι – 1 κουταλάκι ζάχαρη – 3 κουταλιές κορν φλάουερ – 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, σκεπάζουμε το μπολ με μια βρεγμένη πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για …
Το πανετόνε είναι ένα γλυκό ψωμί ιταλικής προέλευσης, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση. Υλικά Για το προζύμι: – 80γρ. νερό σ.θ.δ. (σε θερμοκρασία δωματίου, χρησιμοποιούμε χλιαρό νερό, περίπου στους 37°C, για να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά) – 10γρ. ζάχαρη – 10γρ. μαγιά φρέσκια – 80γρ. αλεύρι Μανιτομπα (αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ιδανικό για …
Υλικά – Μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ. – 1 μαγιά νωπή (ή 1 φακ.ξηρη) – 175 ml.χλιαρο γάλα – 175ml. χλιαρο νερό – 1 πρεζα αλάτι – 1 ζάχαρη Εκτέλεση Μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ., 1 μαγιά νωπή (ή 1 φακ.ξηρη), 175 ml. χλιαρο γάλα,175ml. χλιαρο νερό, 1πρεζα αλάτι 1 ζάχαρη. Διαλύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη …
Τα πρέτσελ (ή μπρέτσελ) είναι ψημένα αρτοσκευάσματα με χαρακτηριστικό σχήμα κόμπου με τρεις τρύπες. Η συνταγή τους προέρχεται από την Ευρώπη, πιθανώς από μοναχούς στις αρχές του Μεσαίωνα. Σήμερα, τα πρέτσελ είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο, αποτελώντας σημαντικό κομμάτι της γερμανικής κουζίνας. Χαρακτηριστικά: Σχήμα: Το σχήμα τους θυμίζει χαλαρό κόμπο με τρεις τρύπες. Υλικά: …
Από τα ωραιότερα ψωμιά και πετυχαίνει πάντα… 🍞🍞🍞 Υλικά – 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 2 φακελάκια μαγιά ξερή – 2 κ. γλ. αλάτι – 4 κ. σ. λάδι – 3 κούπες χλιαρό νερό Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ κ ανακατεύουμε με μια κουτάλα Χωρίζουμε το μισό ζυμάρι …
Υλικά – 300 ml γάλα χλιαρό – 150 ml ηλιέλαιο – 1 φακ μαγιά ξερή – 1 απράδι αυγού – 2 κ.σ ζάχαρη – 1 κ.γ αλάτι – 700 γρ αλέυρι γ.ο.χ – Ενα κροκο αυγου αραιωμενο σε λιγο γαλα για το άλειμα!! Εκτέλεση Στο χλιαρό γάλα διαλύω τη μαγιά με τη ζάχαρη! Ρίχνω όλα …
Υλικά – Αλεύρι περίπου 1 κιλο – 2 κούπες λάδι (1 ελαφρύ 1 ελαιόλαδο) – 2 κούπες ζάχαρη – 1 κούπα κρασί – 1 κούπα πορτοκάλι χυμό και το ξύσμα – 1 κούπα σταφίδες – 1 κουταλιά σόδα – 2 κουταλιές μπεκιν – 2 κουταλιές κανέλα – 1 κουταλιά γαρίφαλο – 2 κουταλιές γλυκάνισο – …
Υλικά Υλικά για το ψωμί: – 600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 350ml χλιαρό γάλα – 18 γραμμάρια μαγιά ξηρή (2 φακελάκια) – Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι – Δύο βανίλιες – Δύο κουταλιές της σούπας μέλι – 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο Υλικά για τη γέμιση: – 120 γραμμάρια ζάχαρη καστανή ανάμεικτη με …
Γλυκό ψωμί τύπου μπριός με κανέλα και σοκολάτα Διαβάστε Περισσότερα »
Μαλακά και αφράτα ψωμάκια!!🥖 Τέλεια ζύμη, σαν τσουρεκάκια!!👌 Εγώ τα έκανα γεμιστά, με τυρί, με άλλαντικά, και με μερέντα. Υλικά – 2 ποτήρια ζεστό νερό ( 400ml) (Εγώ έβαλα 200 ml γάλα και 200 ml νερό) – Ένα φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γραμμάρια) – 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 100 ml ηλιέλαιο – 2 …
