Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε 150 γρ. τυρί κρέμα,5 κ.σ. μαγιονέζα και 1 κ.σ. μουστάρδα,το οποίο το χρησιμοποιούμε για να κολλήσουμε τα κομμάτια μεταξύ τους και σαν επάλειψη.
Κόβουμε τις φέτες του τοστ στο μέγεθος που θέλουμε.
Σε κάθε βαγόνι κάνουμε ένα σάντουιτς με τρία …
Κόβουμε και καθαρίζουμε τους λωτούς και τα μήλα και τα αλέθουμε στο μπλέντερ
Βάζουμε τον πολτό σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε περίπου 15-20 λεπτά σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να μη κολλήσει.
Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε τον πολτό να κάτσει για 45 λεπτά
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χυμό από το …
Ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε το αγγούρι.
Το στύβουμε καλά με τα χέρια μας και το βάζουμε σε ένα μπολ.
Τρίβουμε τις σκελίδες του σκόρδου στον τρίφτη, βάζουμε το τριμμένο σκόρδο σε ένα μικρό πιατάκι με ελάχιστο λάδι και το λιώνουμε καλά με ένα …
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη με τη σειρά που τα γράφω. Τα ανακατεύουμε λίγο. Βάζουμε την αμμωνία στο ζεστό γάλα. Το ρίχνουμε στο υπόλοιπο μείγμα. Τελευταία το αλεύρι. Αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστεί. Μοιράζουμε στα 4 το ζυμάρι. Ανοίγουμε φύλλο λίγο χονδρό, κόβουμε κομμάτια, διπλώνουμε κ τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Σοτάρετε με το ελαιόλαδο σε πολύ χαμηλή φωτιά για 10 περίπου λεπτά το κρεμμύδι, το δαφνόφυλλο και το σκόρδο.
Στην συνέχεια και αφού πετάξετε το δαφνόφυλλο, σοτάρετε για λίγο (να μην πάρει χρώμα) το αλεύρι και προσθέτετε το γάλα. Ανακατεύετε συνέχεια το μίγμα μ’ ένα σύρμα πάνω στην φωτιά μέχρι …
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη ξηρή μαγιά.
Προσθέστε το ζεστό νερό και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Σκεπάστε το μπολ με μια κουβέρτα ή με μια μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30-60 λεπτά.
Χτυπήστε ελαφρά τη ζύμη για να βγει ο αέρας και χωρίστε τη σε 2-3 μπάλες.
Αλευρώστε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας και ρίξτε μια από τις …..
Σέ ένα άλλο σκεύος βάζουμε τά υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε με το ….
Πλένουμε σχολαστικά τις φράουλες. Αφαιρούμε τα κοτσανάκια και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό και τις αφήνουμε για λίγη ώρα να “μείνουν”. Τότε βάζουμε σε μέτρια φωτιά να πάρουν βράση και αφαιρούμε τον αφρό όποτε είναι αναγκαίο. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να “δέσει” καλά η ….
Εάν έχουμε φρέσκα αμπελόφυλλα, βράζουμε σε μία κατσαρόλα με αρκετό νερό τα αμπελόφυλλα για 3 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε, αλλιώς μπορούμε να βάλουμε έτοιμα τα οποία τα βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ.
Τα δικά μου ντολμαδάκια τα έφτιαξα με φύλλα που ετοίμασα από τον Μάιο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε αρχικά τα ……
Τσιγαρίζω στο λάδι τα κρεμμύδια μαζί με τα μπαχαρικά να βγάλουν τα αρώματα τους ρίχνω και το σκόρδο σβήνω με το ξύδι και την ντομάτα, νερό δεν ρίχνω πολύ γιατί βγάζουν οι ντομάτες αρκετό και τα αφήνω να σιγοβράσουν , έπειτα ρίχνω τα σαλιγκάρια και τα αφήνω να βράσουν και να χυλώσει η σάλτσα τους.
Υλικά – 600 γρ.φετα – 150 γρ. Κασερι τριμμενο – πιπερακι – 5 αυγα – 1 ποτηρι γαλα – ελαιολαδο μαζι με ηλιελαιο για τα φυλλα – 1 πακετο φυλλο γ.ο.χ. – 1/2 σοδα αναψυκτικο Εκτέλεση 600 γρ.φετα ,150 γρ. Κασερι τριμμενο , πιπερακι , 5 αυγα,1 ποτηρι γαλα , ελαιολαδο μαζι με ηλιελαιο …
