Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – 2 κουπες ελαιολαδο – 2 κουπες ηλιελαιο (το καίμε λιγο) – 1 κουπα αλυσίβα (2κ.σ. στάχτη 1κουπα νερο ) – 1 σφηνακι ουζο η τσιπουρο – 2 βανίλιες – 1 μπεκιν – 3 κ.σ.ζάχαρη αχνη – 1 κιλο αλεύρι περιπου για ζυμη μαλακη για τη γέμιση – 1 μεγαλο ποτήρι καρύδια – λιγη …
Υλικά – 2 φλ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) – 1 κ. γλυκού αλάτι – 4 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ – 2 κ. σούπας άσπρη ζάχαρη – 2 αυγά – 1 1/2 φλ. ζεστό γάλα – 1/3 φλ. βούτυρο λιωμένο – 1 κ. γλυκού βανίλια – Μερεντα για το γεμισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ …
Υλικά – 4 αυγα – 1 κουπα ζαχαρη – 1 κουπα σπορελαιο – 1 βανιλια – 1 κουπα φαντα πορτοκαλαδα με ανθρακικο – 2 και μισή κούπες αλεύρι – 1 μπεικιν ανακατεμένο με το αλεύρι Εκτέλεση Χτυπαμε 7 λεπτά τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν και ρίχνουμε το λάδι και στην συνέχεια το …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Υλικά – 200 ml αραβοσιτελαιο – 60 γρ ζάχαρη κρυσταλλική – 250 ml χυμό πορτοκαλιού – 1/2 σφηνακι κονιάκ – ξύσμα από ένα πορτοκάλι – 2 βανιλιες – μια πρέζα αλάτι – 1 κ.γ μπεικιν παουντερ – 1/2 κ γ σόδα – 450 γρ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 400 γρ μαρμελάδα της …
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Συνταγή της Roula Kontou. Υλικά – 1 κιλό αμύγδαλο ψύχα – 500γρ ζάχαρη χοντρή – 3 βανίλιες – 4 αυγά – 2 κουταλιές σούπας βουτυρο κερκύρας – 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό – 1 κουταλιά σούπας μέλι – 1/2 φλυτζάνι του καφέ ανθόνερο Εκτέλεση Τα αμύγδαλα τα τρίβουμε σε μιξεράκι και τα βάζουμε σε μια …
Υλικά – 8 αυγά – 500γρ ζάχαρη – 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος – 1 φλιτζάνι γάλα – 1 χαρτάκι μπεικιν – 1 φακελάκι αμμωνία – 2 βανίλιες – 1200γρ αλεύρι περίπου Εκτέλεση Σε μια λεκάνη χωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα στους κρόκους ρίχνουμε την ζάχαρη τα χτυπάμε για 2′ …
