Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – 8 αυγά – 8 κσ ζάχαρη – 8 κσ σιμιγδάλι ψιλό – 2 κγ μπέικιν – 16 κσ καρύδια τριμμένα – 2 βανίλιες – 1 κγ κανέλα – 1/2 κγ γαρυφαλο – 5 κσ τρούφα( εγώ έβαλα τριμμένη κουβερτούρα) Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και αφήνουμε …
Υλικά – 500γρ φρέσκο βούτυρο αγελάδος – 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη – 1 σφηνάκι κονιάκ – 500 γρ αμύγδαλα με τη φλούδα ανάλατα – αλεύρι όσο πάρει – άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με το 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη και αναδεύουμε με τον αυγοδάρτη για αρκετή ώρα …
Πεντανόστιμοι κουραμπιέδες χωρίς αυγά Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά καρυδόπιτας: – 6 αυγά – 100 γρ ζάχαρη – 155 γρ αλεύρι – 1 φάκελ. μπέικιν – 2 κ γ κανέλα – μισο κ γ γαρύφαλλο – 125 γρ καρύδια ψιλοκομμένα σιρόπι: – 3 ποτήρια νερό – 3 ποτήρια ζάχαρη – 1 κ σ μέλι – μισό λεμόνι βράσιμο 5 λεπτά! κρέμα: – 1 …
Υλικά Για το σιρόπι: – 500γρ.ζαχαρη – 500ml νερο – Ξύσμα από 1 πορτοκαλί – 1 φέτα λεμόνι Το βράζουμε για 5 λεπτά Για το σιμιγδαλενιο παντεσπάνι: – 3 αυγά – 150γρ.ζαχαρη – 50ml ηλιέλαιο – 1 κουταλάκι γλυκού βανίλια – 1 πρέζα αλάτι – Ξύσμα από 2 πορτοκάλια – 2 πορτοκάλια ψίχα σε μικρά …
Πορτοκαλοπιτα χωρίς φύλλο με σιμιγδάλι σιρόπι και κρέμα πορτοκαλιού Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 150 γρ. Βρώμη αλεσμένη στο μούλτι – 150 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 90 γρ. Ζάχαρη – 100 γρ. Καρύδια χονδροσπασμένα – 1 φακελάκι baking powder – 1 βανιλίνη – 1/2 κουταλάκι κανέλα – 1 πορτοκάλι ξύσμα & χυμό (100 ml) – 150 γρ. Ηλιέλαιο – 3 κουταλιές μέλι Εκτέλεση Σε …
Τραγανά μπισκοτάκια με μέλι και βρώμη Διαβάστε Περισσότερα »
Αυτά τα κουλουράκια θα τα λατρέψετε λιώνουν στο στόμα και είναι πανεύκολα. Κουλουράκια γεύση πορτοκάλι🍊 γεύση λεμόνι 🍋 Γεύση ρετσίνα με σουσάμι. Κουλουράκια ρετσίνας που την μετέτρεψα σε διάφορες γεύσης. Είναι πανεύκολα και πεντανόστιμα λιώνουν στο στόμα. Υλικά – 250 γρ. βούτυρο – 125 γρ. Σπορέλαιο ή ηλιέλαιο – 150 γρ. Άχνη – 125 γρ. …
Υλικά – 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ – 1 ποτήρι του νερού λάδι καλαμποκέλαιο – 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού – 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη – Ξύσμα από 2 πορτοκάλια – 5 αυγά Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και λαδώστε ένα ταψί. Σε ένα …
Υλικά Υλικά για 16 πάστες για το παντεσπάνι – 6 αυγά – 6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές) – 6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές) – 4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες) – 4 κουτ.σούπας σπορέλαιο – 1 βανίλια – 2 κ.γ κοφτά μπέικιν Για το σιρόπι – 2 κούπες νερό – 2 κούπες ζάχαρη – 1 βανίλια – 2 κ.σ κονιάκ …
Υλικά – 2 1/2 μήλα σε κομματάκια – 1 αυγό – 1 κούπα ηλιέλαιο και ελαιόλαδο μισό μισό – 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα – 2 κουταλιές της σούπας μέλι 🍯 ( καθόλου ζάχαρη) – αλεύρι γοχ και ολικής άλεσης όσο χρειάζεται μαζί και το πελτέ μήλου – 2 βανιλιες – μια τσιμπια αλάτι – …
Υλικά ζύμη: – 280 γραμμάρια βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου – 4 κρόκους αυγού – 140 γραμμάρια ζάχαρη – 520 γραμμάρια Αλεύρι – μία πρεζα αλάτι – μία βανίλια – μαρμελάδα της αρεσκείας μας Εκτέλεση Στο μίξερ χτυπαμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου να είναι μαλακό προσθέτουμε την Ζάχαρη τούς κρόκους αυγού, βανίλια μια μικρή …
