Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – 3 ποτήρια νερό – μισή συσκευασία σιμιγδάλι ψιλό – 1 ολόκληρο πορτοκάλι 🍊 – 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες μαύρες – 1 βανίλια – 3 ίνες σαφράν – 1 φλυτζάνι του τσαγιού ινδική καρύδα – 1 κουταλιά της σούπας μέλι από πάνω – λίγη κανέλα – λίγη ινδική καρύδα Εκτέλεση Χτυπάμε πρώτα …
Σιμιγδαλόκρεμα με πορτοκάλι, μέλι, λίγες μαύρες σταφίδες και ινδική καρύδα Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 1 κιλό φρούτα εποχής – 100-200 γραμμάρια συμπηκνωμένο χυμό μήλου (ή 2 μήλα ολόκληρα) – χυμό λεμονιού (1 λεμόνι) Εκτέλεση Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομματάκια και προσθέστε τον συμπυκνωμένο χυμό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Στη συνέχεια πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια σε βραστό νερό και στραγγίξτε. Αυτή …
Τηγανίτες από κεφίρ και γάλα ατομικές, 3 βγήκαν, τίς αλειψαμε με μαρμελάδα πορτοκάλι 🍊 🍊🍊. Υλικά – 1 φλυτζανακι του καφέ κεφίρ. – Μισό φλιτζάνι του τσαγιού γάλα εβαπορε λάιτ – Μισό φλιτζάνι του τσαγιού νερό – 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 🍯 – Μισό και κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι – Μισό κουταλάκι του …
Τηγανίτες από κεφίρ και γάλα ατομικές Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 10 αυγα – 2 ποτηρια ζαχαρη – 1 ποτηρι σιμιγδαλι ψιλο – 1 ποτηρι φαρινα – 1 ποτηρι ινδοκαρυδο ή 1 ποτήρι καρυδι τριμενο – 1 φλυτζανι του καφε γαλα – 1 μπεκιν – 2 βανιλιες – ξυσμα πορτοκαλι – λιγο αλατι ΣΙΡΟΠΙ – 5 ποτηρια νερο – 4 ποτηρια ζαχαρη – μισο …
Ρεβανί αφράτο και ζουμερό με ινδοκάρυδο Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 4 αυγά – 2 κεσεδακια γιαούρτι στραγγιστο – 2 κεσεδακια ζάχαρη – 2 κεσεδακια σπορέλαιο – 10 κεσεδακια αλεύρι – 2 φακελάκια μπεκιν παουντερ – 1 κ.γ.μαχλεπι – 1 κ. γ. Κακουλε – 1 κρόκο αυγού για επάλειψη Εκτέλεση Έριξα σε μια λεκάνη τη ζάχαρη με το λάδι ανακάτεψα μέχρι να λιώσει …
Κουλουράκια με άρωμα και γεύση τσουρεκιού Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας – 3 κοκκινα μηλα – Μαρμελαδα βερικοκκο – βούτυρο (για τα φορμάκια) – ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Κόβω τα μήλα φέτες ψιλές και τα βράζω ως ένα λεπτό να μαλακώσουν Τα βγάζω να κρυωσουν.. Ανοιγω λουρίδα την ζύμη κ τοποθετώ τις φέτες μηλου .. Η μια φέτα να ακουμπά …
Υλικά – 1 λιτρο γαλα βρωμης – 200γρ ζαχαρη – 90γρ σιμιγδαλι ψιλο – 3 βανιλιες – 2 κουτ.σουπας κακαο – σταγονες σοκολατας υγειας (προαιρετικά) Εκτέλεση Σε μια κατσαρολα βαζω ολα τα υλικα εκτος το κακαο, ανακατευω σε χαμηλη φωτια μεχρι να γινει κρεμα. Ριχνω τη μιση κρεμα σε ταπερ ή πυρεξ… Στην υπολοιπη …
Υλικά – 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού Για την κρέμα: – 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι – 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη – 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα – 300 ml κρέμα γάλακτος – 4 αβγά – 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό – 2 βανίλιες – ξύσμα από ένα λεμόνι – 250 γρ φρέσκο βούτυρο αγελαδινό λιωμένο …
Υλικά – 1 1/2 δόση παντεσπάνι σοκολάτας σε 3 τεμαχια – 1 λίτρο κρέμα γάλακτος(χρησιμοπιω Arla) – 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη – 2 κ.σ.κακαο – 3 βανίλιες – 300 γρ. νουτέλα Σιρόπι για τα παντεσπάνια – 2 κουπες νερο – 1 1/2 κουπα ζαχαρη – 2 βανιλιες Εκτέλεση Ψήνουμε τα παντεσπάνια ανάλογα με τις …
Υλικά – 120 ml χλιαρό γάλα πλήρες κατά προτίμηση – 1 φακελάκι μαγιά ξηρή – 100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική – 500 γραμ. αλεύρι για τσουρέκια – 3/4 κουτ. γλ. αλάτι – 1/4 κουτ. γλ. μαστίχα τριμμένη στο γουδί μαζί με λίγη άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια φίνα άσπρη σκόνη – 📷1/4 κουτ. γλ. μαχλέπι …
