Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Η Συνταγή είναι από Ntina Kamparmaki – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! 3 κιλά βανίλιες 1.200 γρ ζάχαρη 1,5 ποτήρι νερό 2 κάψουλες βανίλια 5-6 φύλλα αρμπαρόριζας Το χυμό από λεμόνι Μια τσιμπιά αλάτι στο τέλος του βρασμού Εκτέλεση!!! Καθαρίζω από τις φλούδες και τα κουκούτσια Κόβω σε μεγάλα κομμάτια τις βανίλιες Βάζω …
Μαρμελάδα με πορτοκαλοκίτρινες βανίλιες!!!! Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Reggina Filippou – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! 2 ποτηρια αλευρι, 1 ποτηρι σιμιγδαλι ψιλο, 3/4 του ποτηριου ηλιελαιο, μια κουταλια μαγια, μια κουταλια ζαχαρη , 2 κουταλιες κακαο, 1/2 ποτηρι καρυδια ψιλοτριμμενα, ξυσμα πορτοκαλιου, 2 κουταλακια κανελα, 1 κουταλακι γαριφαλο και χλιαρο νερο ,οσο παρει Ζυμωνουμε ολα τα …
Η Συνταγή είναι από την Elena Psillia – Ομάδα “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 170γρ ζάχαρη ψιλή 2 μεγάλα αυγά 1 κγ βανίλια εκχύλισμα 1/2 κούπα γάλα 225γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για τα μήλα: 3 μεσαία μήλα 2 κσ ζάχαρη ψιλή 1 κγ κανέλα Για το μίγμα ζάχαρης: …
Η Συνταγή είναι από Martha Martha – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! 150 γρ βούτυρο 1 ζαχαρουχο Μπισκότα και κέικ τριμμένο περίπου 700γρ 6 κουταλιές της σούπας κακάο Σιρόπι από γλυκό πορτοκάλι η νερατζι Γλυκό πορτοκάλι η νερατζι κομμένο κομματάκια 1 βανίλια Λίγο καρύδι τριμμένο Τρούφα και καρύδα για επικάλυψη Εκτέλεση!!! Τρίβω τα …
Η Συνταγή είναι από τον Metaxia Kokkinou της ομάδας “Ρεας γευσεις!”. Υλικά!!! Για 700 γρμ νερατζι έτοιμο, δηλαδή ξυσμενο, ξεπικρισμενο, γυρισμένο και περασμένο σε κλωστή. 1 κιλό ζάχαρη, 1 στικ βανίλια, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι προς το τέλος. Εκτέλεση!!! Αφού ξυσουμε τα νερατζια στον τρίφτη, τα κόβουμε στα 4, πετάμε την ψίχα, …
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 1 πακέτο φύλλο κρούστας ( βηρυτού) 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια γάλα φρέσκο πλήρες 250 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο πρόβειο Ηπείρου 300 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 3 αυγά 3 βανίλιες 160 gr σιμιγδάλι ψιλό!! Εκτέλεση!!! Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το …
Υλικά – 5 αυγά – 1 ποτ. ζάχαρη – 1 ποτ. ηλιέλαιο – 1 κσ. ανθόνερο – 1/3 ποτ. γαλα – 1 βανίλια – 3 κουταλάκια μπεικιν πάουντερ – 2,1/4 ποτ αλεύρι – 1/2-1 ποτ. αμύγδαλα αλεσμενα – 6-7 μήλα τριμμένα στον αδρο Εκτέλεση Βάζουμε (στα μήλα) 4–5 κουταλιές ζάχαρη, 1/2 ποτήρι αμύγδαλα, λίγη …
Υλικά – 1 ποτήρι ζάχαρη – 5 αυγά – 1 ποτ. ηλιέλαιο – 2-3 κουταλάκια μπεικιν πάουντερ – 1 βανίλια – 1 ποτ. ινδοκάρυδο (μια συσκευασία των 140γρ. αφήνουμε λίγο για στόλισμα) – 1 ποτ. γάλα – 2 κσ. γιαούρτι – ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού – 1 ποτ. σιμιγδάλι χοντρό – 1 ποτ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής …
Η Συνταγή είναι από Rita Zioga – Ομάδα “Χρυσοχέρες/ηδες με μεράκι!!!”. Υλικά!!! Για τη βάση της πίτας * 8 φύλλα κρούστας για γλυκά * ½ φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο + λίγο ελαιόλαδο * 2 κουτ. σούπας ζάχαρη μαύρη κατά προτίμηση * 1 κουτ. γλυκού κανέλα * 1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο * 1 φλιτζάνι καρύδια κοπανισμένα Για …
Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 500 γρ.αλευρι 500 με 550ml νερό 1 φακελάκι μαγιά 1 κ.σ.ζάχαρη 1κ.γ αλάτι 1 Κ.σ κορνφλαουρ Μέλι και κάννελα για το σερβίρισμα!! Εκτέλεση!!! Σε ένα βαθύ μπολ Ρίχνουμε το ζεστό νερό την ζάχαρη και την μαγιά ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να λιώσει …
