Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Για τους λάτρεις σοκολάτας…Για μικρούς και μεγάλους…. μπισκότα Σοκολάτες….. Για κολατσιό, σχολείο, και για καφεδάκι μας! Πολύ απλά και γρήγορα μπισκότα! Υλικά 80γρ ζάχαρη 2 αυγά και 1 κρόκο 70μλ σπορέλαιο 200-220γρ αλεύρι 6γρ μπεϊκιν παουντερ 15γρ κακάο Βανίλια και λίγο αλάτι Για τους μεγάλους 1 κουτ.σουπας λικέρ Εκτέλεση Χτυπαμε απλά αυγά με …
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 1 κιλό σταφύλι σουλτανίνα 850 γρ ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα Χυμό από μισό λεμόνι 1 χούφτα αμύγδαλα ασπρισμένα (προαιρετικά) Εκτέλεση!!! Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζω το σταφύλι σε στρώσεις εναλλάξ με την ζάχαρη προσθέτω το νερό και βράζω …
Η Συνταγή είναι από Olga Karagianni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 2 κουπες τριμμενο καρυδι 1 κουπα φρυγανια τριμμενη 250 γρ.βουτυρο 1 κουπα ζαχαρη αχνη 2 βανιλιες 1 σφηνακι λικερ 150 γρ.σοκολατα λιωμενη. 1 κουπα τριμμενα μπισκοτα πτι μπερ Εκτέλεση!!! Σε μια λεκανη εριξα τα καρυδια,την φρυγανια και τα μπισκοτα. Σε αλλη λεκανη …
Η Συνταγή είναι από την Effie Tsouras της ομαδας “Ρεας γευσεις!”. Υλικά 300 γρ τυρί κρέμα Philadelphia 300 γρ κρύα πηχτή κρέμα γάλακτος 120 γρ άχνη ζάχαρη 1.1/2 κουταλάκι βανίλια υγρό 300 γρ μπισκότα Παπαδόπουλου Γάλα αρκετό για βούτημα τα μπισκότα Εκτέλεση Έβαλα το τυρί Φιλαδέλφεια σε μπωλ με την άχνη και βανίλια και …
Η Συνταγή είναι από tasosgiatsis – Ομάδα “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ”. Υλικά!!! 1 ποτήρι χυμός πορτοκάλι 1 ποτήρι ηλιέλαιο 4 αυγά Λεπτοτριμμένο ξύσμα από τη φλούδα 3 πορτοκαλιών 2 βανίλιες 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2 φακελάκια baking powder 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Για το σιρόπι 4 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια νερό Λεπτοριμμένο ξύσμα από τη φλούδα …
Η Συνταγή είναι από Alex Foukas της ομάδας “Χρυσοχέρες/ηδες με μεράκι!!!”. Υλικά!!! • 200 γρ. βούτυρο ± έξτρα για το ταψί • 250 γρ. λευκή κουβερτούρα ± έξτρα για το σερβίρισμα • 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 125 γρ. ζάχαρη καστανή • 2 μεσαία αυγά • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας • 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. …
Η Συνταγή είναι από τον Konstantinos Chatzipetros της ομάδας “Χρυσοχέρες/ηδες με μεράκι!!!”. Για να γίνει ακόμα πιο γευστική η μαρμελάδα σας, επιλέξτε ώριμα και γερά βερίκοκα, ενώ όση ώρα τη φτιάχνετε, πρέπει να είστε παρόντες όταν βράζουν τα υλικά, ώστε να μην πικρίσει η μαρμελάδα βερίκοκο. Υλικά!!! 2 κιλά ζάχαρη 2 κιλά βερίκοκα ώριμα χυμός …
Η Συνταγή είναι από την Λίτσα Παπακοσμίδου της ομαδας “Σεφ από Σπίτι”. Υλικά Η συνταγή είναι ζαχαροπλαστείου 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό 2 βανίλιες ξύσμα από ένα λεμόνι …
Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”. Υλικά Για την ζύμη τάρτας: 125 γρ. Βούτυρο φρέσκο ανάλατο σε κομματάκια 125 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι 250 γρ. αλεύρι μαλακό Κάνουμε με τα υλικά μια ζύμη και την τοποθετούμε στο ψυγείο μας σκεπασμένη με διαφάνεια μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα. Για την …
Πως θα την κάνουμε:
Στα ποτήρια σπάμε με τα χέρια μας από 1 μπισκότο. Προσθέτουμε από 1 κ.σ πραλίνα φουντουκιού.
Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε την σκόνη κρέμα σοκολάτας και προσθέτουμε το γάλα και την ζάχαρη. Τοποθετούμε στο μάτι σε σιγανή προς μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει και να…
