Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Υλικά για 6 άτομα 800 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες αποφλοιωμένες 500 γρ. μακαρόνια (ολικής αν θέλουμε) 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια πράσινα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κ.σ. ντοματοπελτές 400 γρ. ψιλοκομμένη αποφλοιωμένη ντομάτα 250 γρ. ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 σφηνάκι ούζο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο …
Υλικά 300γρ φασόλια 4 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 3 κσ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμενες σε μεγάλα κομμάτια 2 φλυτζανια σάλτσα ντομάτας μπόλικο μαϊντανό λίγο κύμινο λίγο μπαχαρι λίγο μπουκοβο λίγη ζάχαρη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Μουλιαζουμε τα φασόλια από βραδις και τα βράζουμε την άλλη μέρα και κράταμε …
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου – “Μαγειρικη” Υλικά 500 γρ. ταλιατέλες 300 γρ. τρομπέτες κομμένες σε φέτες ή άλλα μανιτάρια 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα 250 γρ. κάστανα 50 γρ. βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας γούστερ σος 5 κουταλιές της σούπας ντοματοχυμό 100 ml κρέμα γάλακτος 1 κύβος λαχανικών αλάτι, πιπέρι …
Η Συνταγή είναι από Αννα Αννούλα – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! Συνταγή για ζύμη είναι τού Ζαφείρη. Για φύλλο 450γρ σκληρό αλεύρι εγώ έβαλα κίτρινο σκληρό αλεύρι Μάννα 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1,5 φλιτζανακι ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι 300γρ χλιαρό νερό 1,5 κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση!!! Ζυμώνετε το αλεύρι με το …
Υλικά 2 πατάτες μέτριες 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 2 ντομάτες μεγάλες 2 πράσινα κρεμμυδάκια 4 αυγά 300 γρ. τυρί φέτα 150 γρ. τυρί κίτρινο χοντροτριμμένο 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι γάλα 3,5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά …
Η Συνταγή είναι από Reggina Filippou – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά Για το ρολο: 1 κιλο κιμα 2 αυγα 3 φετες ψωμι τοστ μουλιασμενες και στιμμενες 2 κουταλιες τυρι τριμμενο για μακαρονια (εγω βαζω ξηρη μυζηθρα) ενα σφηνακι γαλα αλατι πιπερι λαδι Για την γεμιση: τυρι κρεμα πιπερια φλωρινης απο βαζο τεσσερα …
Η Συνταγή είναι από Georgia Mpiz – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει, Μισό φλιντζανακι, του καφέ, ελιέλαιο, Λίγο ξύδι,τρία κ, σ, Διό ποτήρια, του νερού, ζεστό νερό. Λίγο αλάτι. Μισό κιλό τυρί, φέτα. Διό αυγά.χτυπαω. Λίγο πιπεράκι. Ένα τέταρτο ανθότυρο. και λίγο λαδάκι μέσα. Εκτέλεση!!! Αλεύρι, …
Αλείψτε καλά με λίγο από το λιωμένο βούτυρο το ταψί της κουζίνας.
Σε λεκανίτσα ρίξτε το νερό, το αλάτι, σιγά-σιγά το αλεύρι και φτιάξτε μια ζύμη μαλακιά και ελαστική. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι. Ζυμώστε αρκετά τη ζύμη σας για να μπορέσετε να την απλώσετε πιο εύκολα…
Χωρίστε τη ζύμη σε 15 ισομεγέθη κομμάτια. Πλάστε τα κομμάτια σε μπαλάκια…
Απλώστε κάθε μπαλάκι σε φύλλο μικρό στο μέγεθος πιάτου του φρούτου.
Χωρίστε τα φύλλα σε τρεις πεντάδες. Αλείψτε κάθε ένα από τα …
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου της ομάδας “ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ…” Υλικά 500 ml ζωμό μανιταριών ζεστό 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου ½ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο 2 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες 250 γρ. κριθαράκι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 60 γρ. γραβιέρα παλαιωμένη τριμμένη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ζέστανε το ζωμό μανιταριών, ή ρίξε τον κύβο σου σε 500ml βραστό …
Η Συνταγή είναι από Αικατερίνη Παπαδοπούλου της ομάδας “ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ…” Υλικά για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ Flora Soft με extra βούτυρο 150 γρ ζάχαρη 3 αυγά 6 κρόκους 1 πρέζα αλάτι 100 ml χυμό πορτοκάλι 100 ml κονιάκ Υλικά για τη γέμιση: 800 γρ κιμά 250 γρ μοσχαρίσιο συκώτι 1 …
