Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Ένα πολύ εύκολο, νόστιμο και νηστίσιμο φαγητό πού γίνεται γρήγορα. Υλικά για την σάλτσα: – 1 μεγάλο κρεμμύδι στα τέσσερα – 2 κ.σούπας λάδι – 1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο – λίγο μπούκοβο γλυκό (καυτερό όποιος αντέχει) – 30ml ούζο – 2 φρέσκιες ψιλοκομμένες ντομάτες – αλάτι – πιπέρι για τις γαρίδες: – γαρίδες (τις έχουμε περάσει …
Γαριδομακαρονάδα με κατεψυγμένες γαρίδες Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά για την γέμιση: – Διαφορά χόρτα – Σπανάκι – Κρεμμύδια φρέσκα – Κρεμμύδια ξηρά – Δυόσμο φρέσκο – Πράσα – Ανιθο – Μαϊντανό – Δυόσμο ξερό – Αλάτι – Πιπέρι – 1 κούπα σιμιγδάλι – 1 κούπα ελαιόλαδο Υλικά για την ζύμη: – 4 κούπες αλεύρι γ.ο.χ – Αλατί – Πιπέρι – 2 κουταλακια …
Υλικά – κοτόπουλο – ψιλοκομμένα ντοματακια 1 κονσέρβα – νερό 2 φλυτζανες – αλάτι – πιπέρι – 1 μεγαλο κρεμμύδι σε φετες – 1 κ.σ. ζαχαρη – μπαμιες – μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό – 2-3 φέτες λεμόνι 🍋 Σοτάρω το κοτόπουλο πολύ καλά, προσθέτω ψιλοκομμένα ντοματακια 1 κονσέρβα σοταρω λιγο και μετά νερό 2 φλυτζανες, …
Υλικά τσερκι Ν.27 – 1 αυγό ολόκληρο – 1 κρόκο – 100ml. λαδι ελαφρύ – 1 φακ.ξηρη μαγιά – 250ml. χλιαρο νερό – 2κ.γ. αλάτι – 700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ κοσκινισμενο Γέμιση – 1/2 κιλό σπανάκι – 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια – 1 ξερό κρεμμύδι – 1 πράσο ψιλοκομμένα όλα – άνηθο μισό ματσάκι ψιλοκομμένο …
Υλικά – 5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – ½ φλιτζάνι ρύζι – Φύλλα από 2-3 μεγάλα μαρούλια, πλυμένα καλά και ψιλοκομμένα – 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο – ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο – 2 – 3 κρόκοι αυγών – Χυμός από 1 – 2 λεμόνια – Αλάτι – πιπέρι – εντόσθια Εκτέλεση Πλύνετε τα εντόσθια …
Υλικά – 1 κιλό γαρίδες φρέσκιες πλυμένες καθαρισμένες από το μαύρο εντερακι… – μακαρόνια Ν°10 -νερό μέχρι την επιφάνεια τους – 1φ.κ.ελαιόλαδο – μαυροπιπερο – 1κ.σ. νοστιμια λαχανικών σάλτσα – μισό φ.τσαγιου ελαιόλαδο – 1 μεγαλο κρεμμύδι ξερό – σκελίδες σκόρδου – 3 κ.σ. σάλτσα ντοματας σπιτική – 1 κουτακι μικρό pummaro – μισό ποτήρι …
Υλικά – 3 μεγαλες ώριμες ξεφλουδισμένες Ντομάτες κομμένες σε κυβάκια – 1 μετρια τριμμενη πατατα – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες – 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό – 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο φρέσκο – αλεύρι – αλατοπίπερο – αραβοσιτελαιο ή ελαιόλαδο (αν το θέλετε) για τηγάνισμα Εκτέλεση Αφού ξεφλουδίσουμε …
Υλικά – 6 μέτριες πατάτες βρασμένες με τις φλούδες – 3 αυγά – 1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί αλμυρό – αλάτι – πιπέρι – ρίγανη 2 κουταλιές σούπας – 3 κουταλιές σούπας νησεστε Εκτέλεση 6 μέτριες πατάτες βρασμένες με τις φλούδες, 3 αυγά, 1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί αλμυρό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 2 κουταλιές σούπας, 3 …
Υλικά – κολοκυθάκια ( περίπου 1,200 κλ.) – λίγο αλάτι – 2 μεγάλα αυγά – άνηθο – δυόσμο – τυρί κατσικίσιο – αλάτι – μαύρο πιπέρι – φρέσκο κρεμμυδάκι – αλεύρι δύο τρεις κουταλιές γεμάτες (προαιρετικά) Εκτέλεση Έτριψα τα κολοκυθάκια ( περίπου 1.200κλ.) στον τρίφτη στο ψιλό και τα άφησα σε ένα σουρωτήρι για …
Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο ( κάτι σαν πίτα ) Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – Μισό κιλό αλεύρι χωριάτικο – 200 ml νερό χλιαρό – Ένα φακελάκι μαγιά ξηρή – 1 κ.γ. ζάχαρη – 2 κ.γ. αλάτι – Μία κούπα πάστα ελιάς – Δυόσμο – ρίγανη Εκτέλεση Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό (που μέσα έχουμε λιώσει το αλάτι) την πάστα …
